طريقة عمل رول فراولة

المقادير

    ملعقة كبيرة بشر ليمون
    بيض
    2 ملعقة صغيرة قرفة
    3 و ربع كوب دقيق
    2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
    كوب سكر بودرة
    رشة ملح
    ملعقة صغيرة سكر
    ملعقة صغيرة فانيليا
    ماء حسب الحاجه
    الحشو
    كيلو فراولة
    باكيت جيلى فراولة
    سكر أبيض
    ربع كوب ماء
    ملعقة صغيرة بشر ليمون
    علبة جبنة كريمية
    الصوص
    ربع كوب سكر أبيض
    نصف كوب زبدة
    ربع كوب كريمة
    ثلاثة أرباع كوب لبن

طريقة التحضير

* اخلطى الدقيق مع الملح و الخميرة و القرفة ثم اخفقى البيضة مع الفانيليا و بشر الليمون ثم ارفعى الخليط الجاف فى العجان

* ضيفى اليه البيض و الفانيليا و بشر الليمون ثم اخلطيهم حتى تتكون العجين مع اضافة الماء حسب الحاجه

* ارفعى العجين و اتركيها لتخمر لمدة ساعة على الاقل ثم ارفعى العجينة و افرديها ثم ضعى عليها الحشو البارد

* ارفعى الفراولة على النار مع ملعقة من الماء ثم ضيفى جيلى الفراولة و السكر لتجهيز الحشو

* اتركيه حتى تتجانس المكونات و يصبح القوام سميك

* ادهنى العجينة بالجبنة الكريمية ثم ضيفى عليه خليط الفروالة و لفيه مثل الرول ثم قطعيه

* اتركى قطع الرول على صينية فرن تتخمر مرة اخرى لمدة نصف ساعة اخرى ثم ادخليها الفرن لتخبز لمدة 20 دقيقة

* اخلطى الزبدة مع السكر و اللبن و الكريمة لعمل الصوص

* قدمى الرول مع الصوص بالهنا