تشيز كيك الشيكولاتة الألمانية

المقادير

    2 كوب بسكويت شيكولاتة مطحون
    100 جرام زبدة ذائبة
    2 ملعقة كبيرة كاكاو
    200 جرام شيكولاتة غامقة
    600 جرام جبن كريمى
    ثلاثة أرباع كوب سكر
    1 و نصف كوب كريمة لبانى
    2 ملعقة كبيرة جيلاتين
    الوجه
    كوب لبن مبخر
    3 صفار بيضة
    فانيليا
    ثلاثة أرباع كوب سكر
    نصف كوب زبدة
    2 كوب جوز هند خشن
    كوب بيكان أو عين جمل
    شيكولاتة بيضاء مذوبة
    شيكولاتة بنى مذوبة
    بيكان صحيح للتزيين

طريقة التحضير

* اخلطى البسكويت مع الزبدة ثم اكبسيها فى قاع صينية التشيز كيك ثم احفظيها بالبراد حتى تتماسك

* ضيفى الزبدة و السكر و صفار البيض على النار ثم ضيفى اللبن المبخر و الفانيليا ثم ارفعيه من على النار

* ضيفى للخليط جوز الهند و البيكان المكسر

* اخفقى الجبن الكريمى مع السكر و الكاكاو ثم ضيفى الكريمة اللبانى بالتدريج ثم الشيكولاتة فى العجان

* ذوبى الجيلاتين فى القليل من الماء ثم نضيفه للخليط فى العجان

* ضيفى الخليط لقاعدة البسكويت ثم احفظيه بالبراد حتى تتماسك

* ضيفى خلطة الجوز هند ثم زينيه بالبيكان و قدميه بالهنا