طريقة عمل فطيرة باللوز والسمسم

المقادير

    نصف كيلو دقيق
    رشة ملح
    صفار بيضة
    2 ملعقة كبيرة خل
    2 ملعقة سمسم مطحون
    نصف ملعقة خميرة فورية
    2 ملعقة شمر مطحون
    حبة مستكة
    الحشو
    سكر
    قرفة
    نصف كوب لوز مقشر ومتحمر
    نصف كوب لوز بودرة
    ماء زهر
    سمن
    عسل مغربي
    كوب سكر
    نصف كوب ماء
    قرفة
    مستكة
    ماء زهر
    قرنفل
    شاي مغربي

طريقة التحضير

* اخلطي الدقيق مع الملح والسمسم المطحون والمستكة والشمر المطحون والخميرة

* ضيفي صفار البيض والخل واستمري في العجن حتى تصبح لديك عجينة متماسكة وطرية

* قسميها لكويرات صغيرة ثم افرديها على سطح مدهون بالزيت

* اخلطي اللوز المطحون مع المستكو والسكر والقرفة وماء الزهر لتجهيز الحشو واستمري في العجن حتى تتماسك قليلا

* احشي العجين بعجينة اللوز واغلقيها جيدا ثم اقليها في زيت غزير ساخن

* ضعى سكر و ماء مع شاي مغربي وقرنفل وقرفة وماء زهر ومستكة واتركيه ليغلي على النار لعمل العسل المغربي

* قدمي الفطائر مع العسل ورشة لوز محمر