المعكرونة بأربع انواع من الجبن

المقادير: 
1 علبة من المعكرونة 4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة 1/4 كوب طحين 1 1/2 كوب زبدة الثقيلة 1 1/2 كوب حليب 1/3 كوب جبنة شيدر،مبشورة 1/3 كوب جبن فونتينا،مبشورة 1/3 كوب جبن غرويير،مبشورة 1/8 كوب جبنة بارميزان،مبشورة 1 ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة صغيرة من الفلفل 1/4 كوب جبنة بارميزان للتزين
الطريقة: 
سخني الفرن على درجة حرارة 400و ضعي الطبق في صينية تيفال . إلى أن يسخن الفرن اجلبي وعاء كبير وضعي فيها ماء مملحة لسلق المعكرونه ثم ضعي عليه مكرونه حتى تستوي ثم صفي المكرونه من الماء وأتركي الطبق جانباً. في مقلاة متوسطة الحجم نحضر الصلصه ,بداية تذوب الزبده . ما ان ذابت نضيف الطحين وتخفق حتى تميل إلى الشقار. تضاف ببطء الكريمه الثقيلة والزبدة، وتخفق معاً حتى يغلي. ثم نضيف كل من الأجبان 4 ( شيدر، فونتينا، غرويير، والجبن البارميزان) ونحتفظ بــ 1/4 كوب من جبن بارميزان للتزيين في النهاية. ونخفقها معا حتى تنصهر كل الجبنه . واضيفي صلصة الجبن إلى المعكرونه وحركيها حتى تختلط مع بعضها بالتساوي ثم اضيفي الملح والفلفل واخلطيها جيداً. إزيلي بعناية صينية التيفال وضعي القليل من الزبدة ومن ثم صبي المعكرونة وانشريها بالتساوي في جميع أنحاء الصينية . ورشي جبن البارميزان المتبقية من الأعلى وادخليها إلى الفرن لتخبز مدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.