دجاج فيليه مشوي

المكونات:

4 قطع من الدجاج الفيليه/ المسحب.

5 حبات من البطاطا المسلوقة والمهروسة.

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.

3 حص من الثوم المهروس.

1/4 كوب من صلصة الصويا.

1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

1 كوب من عصير الليمون.

3 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبروشة.

1 حبة من البصل المبروش.

صغيرة من الزعتر المجفف.

2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل.

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

2 ملعقة صغيرة من الملح.

الطريقة:

نضع عصير الليمون في وعاء كبير وعميق، ثمّ نضيف له الخل وصلصة الصويا ونقلّب جيّداً ثمّ نضيف قطع الدجاج المسحّب للمزيج ونقلب ثم نترك الدجاج منقوع لمدّة ساعة على الأقل. نضع البطاطا المهروسة في وعاء عميق، ثمّ نضيف لها الثوم المهروس والبصل المبروش والزنجبيل والزعتر المجفف ونقلّب جيداً. نضيف الحليب السائل والملح والفلفل الأسود ونقلب المكوّنات مع بعضها جيداً. نضيف مزيج البطاطا على الدجاج المسحّب المنقوع، ونقلّب حتى يتغطى الدجاج جيداً ثم نضع المزيج السابق في صينية شواء. نضيف الزيت النباتي وجبنة البارميزان المبروشة على وجه الصينية. ندخل الصينيّة إلى الفرن حتى تتحمّر وتصبح ذهبية اللون. نقدّمها ساخنة.