كرات الكفتة بالملفوف الأحمر

المقادير,طريقة التحضير
113 جرام خبز مقطع

230 ملل حليب

1 بصلة صغيرة “مفرومة”

2/1 كيلو  لحم مفروم

ملح + فلفل أسود مطحون طازجاً

1/2 بهار أول سبايس– all spice

1 بيضة

2 ملعقة كبيرة دقيق

57 جرام زبدة

زيت

8 من أوراق الخس

2 وحدة من مخلل الشمندر

4 ملاعق كبيرة مخلل الملفوف الأحمر
طريقة التحضير :
قومى باحضار اناء عميق وقومى بوضع  الحليب وضيفى اليه الخبز الطازج اتركيه منقوع فى الحليب لمدة 10 دقائق

ثم احضرى اناء آخر وضعى فيه البصل و اللحم المفروم ،

ثم قومى بنقل الخبز من الحليب واعصريه ، ثم ضيفيه الى اللحم

ضيفى البهارات والملح والفلفل ، ثم ضعي عليه البيضة واخلطيه جيدا

اعملى من خليط اللحم المفروم 8 كور ثم غطيه بالدقيق

قومى باحضار مقلاة وسخنيها على النار ثم ضعى فيها الزبدة والزيت معا

ضعى كرات اللحم مدة 15 دقيقة أو حتى تحمر

انقليها على مناديل ورقية خاصة بالمطبخ حتى تتخلصى من الزيت الزائد

احضرى طبق التقديم ورصى فيه أوراق الخس ، مع قطع من حبات الشمندر

ثم رصى حبات اللحم على أوراق الخس،

ويوزع حوله المخلل بنوعيه