فطائر الكباب

المقادير

    3 كوب دقيق
    رشة ملح
    رشة سكر
    ملعقة صغيرة خميرة فورية
    علبة زبادى
    ربع كوب زيت
    ماء دافئ
    بيض
    حبة البركة
    سمسم
    الحشو
    لحمة مفرومة
    بصل بودرة
    ثوم بودرة
    ملح
    فلفل أسود
    بيضة
    الطحينة
    طحينة
    ثوم
    خل
    ماء
    فحم

خطوات التحضير

    اضربى الدقيق مع الخميرة مع السكر مع رشة ملح فى العجان ضيفى الزيت وماء للعجن دافئة تدريجيا ثم اخرجى العجينة وروشيها بالدقيق على سطح مرشوش بالدقيق واتركيها تخمر ضيفي على العجينة كفتة وسلطة طحينة وبقدونس ولفيها وقطعيها ضعيها فى صينية وادهنيها بالبيض ورشي سمسم او حبة بركة على حسب الرغبة وادخليها الفرن حتى تنضج وقدميه بالهنا

طريقة تحضير الحشو

    ضعى اللحمة المفرومة فى بولة وضيفى الثوم والبصل البودر ثم ضيفى فلفل اسود وملح وبيض وقلبيهم جيد امع بعض شكلي اللحمة على سيخ خشبى او ملعقة وضعية فى صينية ادخليها الفرن وضعى فحمة بالزبده فى وسط الصينية واتركيها تنضج

طريقة تحضير الطحينة

    ضعى الطحينة فى بولة وضيفى ماء لتذوبيها وضيفى خل وفلفل وثوم وملح وامزجيهم جيدا