طلياني باستا بالصلصة الوردية

المقادير:

كيس معكرونة اى شكل مفضل
15 دائرة مرتديلا شرائح
3 حبات فلفل رومي الوان شرائح
نصف كوب جبنة شيدر او اكثر حسب الرغبة

الصلصة:
2 ملعقة زيت زيتون
بصلة كبيرة مفرومة
5 فصوص ثوم شرائح
حبة طماطم كبيرة مفرومة
مكعب مرقة دجاج
نصف كوب كزبرة مفرومة
نصف كوب شبت مفروم
علبة معجون طماطم
نصف كوب كريمة سائلة
نصف كوب ماء
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرة ثوم بودرة
ملعقة كبيرة بهارات ايطالية مشكلة او اوريجانو
ملعقة صغيرة كركم
ملح و فلفل حسب الرغبة

طريقة الطهي:

تسلق المعكرونة حسب المكتوب على الكيس مع اضافة 2 ملعقة كبيرة ملح و 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون للماء ثم تصفي وتوضع جانباً.

تقلب شرائح المرتديلا بملعقتين زيت زيتون إلي ان تتحمر وتوضع جانباً.

بنفس مقلاة المرتديلا قلبي الفلفل الرومي لمدة دقيقتين ثم ارفعية و ضعية جانباً.

الصلصة:
بقدر او مقلاة كبيرة يقلب البصل بزيت الزيتون إلي ان يصبح شفاف ثم اضيفي الثوم و الطماطم و قلبي إلي ان تذبل الطماطم ثم تضاف كل البهارات و مكعب المرقة و الكزبرة و الشبت ويقلبون سوياً لمدة دقيقتين.

اضيفي معجون الطماطم و قلبي لمدة دقيقة ثم اضيفي الكريمة السائلة و الماء و تبلي الصلصة بالملح و الفلفل واتركيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق إلي ان تتكثف الصلصة و بعد ذلك اضيفي المعكرونة و الفلفل والمرتديلا و الشيدر للصلصة و قلبي الكل لمدة دقيقتين إلي ان تتداخل الاطعمة ثم تقدم بالصحة والعافية.

ملاحظات:
من الممكن استبدال المرتديلا بالنقانق او الببروني حسب الرغبة.
من الممكن استبدال جبنة الشدر بجبنة الحلوم او البرميزان حسب الرغبة.