دجاج بالكاري وجوز الهند مع أزر بسمتي

- المكونات:

- 500 جرام صدور مخلية.

- 1 ملعقة كبيرة من الكاري.

- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.

- 1كوب حليب جوز الهند.

- 1كوب جزر مقطع إلى شرائح.

- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون.

- أرز بسمتي مطهو.

- ملح وفلفل أسود.

- 1 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المقطعة.

- شرائح جوز الهند.

- طريقة التحضير:

- قومي بغسل صدور الدجاج جيدًا، ثم قطعيها شرائح سميكة.

- ثم ضعيها في طبق حجمه مناسب وعليها الملح، والفلفل الأسود والكاري ثم ضعيها جانبًا.

- ثم احضري مقلاة، ثم سخني فيها الزيت وضعي فيها البصل وشرائح الدجاج.

- وقلبي جيدًا لمدة من 8 إلى 10دقائق حتى تنضج صدور الدجاج.

- ضعي شرائح صدور الدجاج فقط في طبق، ثم أضيفي حليب جوز الهند.

- ثم ضعي شرائح الجزر وقشر الليمون إلى المقلاة ثم اتركيها حتى تغلي. 

- اخفضي درجة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة من 3 إلى 5 إلى دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.

- ضعي الأرز البسمتي في طبق التقديم وبجانبه الدجاج بالكاري.

- ثم ضعي شرائح جوز الهند والكزبرة على السطح ثم يقدم.