الأرز بالحليب مع مهلبية قمر الدين

المقادير:
لمهلبية قمر الدين:
كوبين عصير مشمش
ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة نشاء مذوبين بربع كوب ماء

للأرز بالحليب:
كوبين حليب سائل
علبة حليب مكثف محلي 395g
ربع كوب ارز مصري
ملعقة كبيرة ماء زهر
ملعقة كبيرة نشاء مذوبة بربع كوب ماء بارد

طريقة الطهي:
الارز بالحليب:
بقدر على نار متوسطة ضعي الارز والحليب واتركيه يغلى مع التحريك المستمر لمدة من 10 إلي 12 دقيقة إلي ان ينضج الارز ثم اضيفي الحليب المكثف المحلى و ماء الزهر وحركي و بعد دقيقة اضيفي النشاء المذوب بالماء وحركي إلي ان يتكثف المزيج وارفعي القدر عن النار .
املئي نصف كأس التقديم بالارز والحليب ثم ادخلي الكأس الثلاجة وابدأي بعمل مهلبية قمر الدين.

لعمل مهلبية قمر الدين :
ضعي عصير المشمش والسكر بقدر على نار متوسطة و بعد ان يغلى العصير اضيفي النشاء المذوب بالماء وحركي وبعد ان يتكثف العصير ارفعي القدر عن النار.

بكأس التقديم ضعي طبقة من عصير المشمش فوق طبقة الارز بالحليب و ادخلي الكأس الثلاجة من 3 ساعات إلي ليلة كاملة ثم قدميه.