الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب عربية وعالمية
- بطولات
- أخبار الأندية العربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
- غاليري
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT09:48:19
آخر تحديث GMT09:48:19
أكدت لـ"العرب اليوم" أنها تنقلها للأجيال القادمة
لين ملكاوي أردنية توثق طبخات الجدات في كتيب
الأردنية "لين ملكاوي"
عمان - ايمان يوسف
استطاعت الأردنية "لين ملكاوي" جمع خبرات الجدات في كتيب تراثي جمعت فيه نحو 20 وصفة تراثية من الطعام والحلويات والمربيات، لتوثيقها للأجيال القادمة في كتاب أطلقت عليه اسم "مطبخ شمال الأردن".
الفتاة العشرينية أخذت على عاتقها توثيق تراث الجدات والعمات من الأطعمة في قرية ملكا في مدينة اربد شمال الأردن، لنقله إلى الجيل الجديد، ليبقى المطبخ الأردني حاضرًا على مر الزمان.
وتقول ملكاوي الحاصلة على ماجستير إدارة أعمال من جامعة تكساس، وتعمل في مجال التنمية المستدامة، لـ"العرب اليوم" إن شغفها هو أن تكون جزء من عملية ضمان تكافئ الفرص بين جميع فئات المجتمع ودمجهم وتمكينهم ليكونوا مصدر القوة والتغير في مجتمعاتهم، وتضيف أنها تزور قريتها ملكا وتربطها علاقة وثيقة بتراثها الأصيل وموروثها الغني بكل أنواعه وخصوصا الأكل الشعبي دفعها للسعي بالتعريف بأصالة التراث وتحديدا الأطعمة.
ولفتت ملكاوي انه من خلال حوارها مع جدتها وعماتها راودتها فكرة خطة سريعة، في ظل التطور المتسارع نحو الحداثة وفقدان جزء مهم من هويتنا وموروثنا المميز، فطلبت من الجدات إعداد الأطعمة وجمعتهم في كتيب صغير يُرصد ريعه لتوفير ما تحتاجه سيدات القرية من دفء مادي "كالصوبات والحرامات" بدلا من الدفء المعنوي الذي قدمنه في وصفاتهن للأجيال القادمة، حيث تفخر الفتاة بالوصفات التراثية التي ستنقلها إلى الأجيال القادمة، لافتة أنها تسوق كتابها عبر مواقع التواصل الاجتماعي والأصدقاء حيث أن هناك إقبالًا من السيدات على شراء الكتيب .
- الأحد ,16 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 19:25 2025 مع انخفاض درجات الحرارة الدكتور أيمن سالم يوجّه نصائح لحماية طلاب المدارس من أمراض الشتاء
- الثلاثاء ,07 تشرين الأول / أكتوبر GMT 22:53 2025 تحذيرات من مخاطر علبة واحدة يوميًا من المشروبات الغازية على صحة الكبد
- السبت ,23 آب / أغسطس GMT 19:23 2025 أستاذ صدرية بجامعة القاهرة يكشف لـ"لبنان اليوم" أن التكييف الصحراوي يزيد خطر نوبات الربو والرطوبة تهيّج الشعب الهوائية
- الخميس ,05 أيلول / سبتمبر GMT 18:27 2024 وزير الصحة الفلسطينية يؤكد بقاء 10% من الأطفال في غزة دون تطعيم شلل الأطفال
- السبت ,11 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 10:41 2023 وزيرة الصحة الفلسطينية تؤكد أن الموت مصير المرضى بمشافي غزة
- الثلاثاء ,02 أيار / مايو GMT 19:36 2023 المديرة التنفيذية لبرنامج الأغذية العالمي تُعلن استئناف تقديم المساعدات العاجلة في السودان
GMT 19:25 2025 الأحد ,16 تشرين الثاني / نوفمبر
مع انخفاض درجات الحرارة الدكتور أيمن سالم يوجّه نصائح لحماية طلاب المدارس من أمراض الشتاء
GMT 22:53 2025 الثلاثاء ,07 تشرين الأول / أكتوبر
تحذيرات من مخاطر علبة واحدة يوميًا من المشروبات الغازية على صحة الكبد
GMT 19:23 2025 السبت ,23 آب / أغسطس
أستاذ صدرية بجامعة القاهرة يكشف لـ"لبنان اليوم" أن التكييف الصحراوي يزيد خطر نوبات الربو والرطوبة تهيّج الشعب الهوائية
GMT 18:27 2024 الخميس ,05 أيلول / سبتمبر
وزير الصحة الفلسطينية يؤكد بقاء 10% من الأطفال في غزة دون تطعيم شلل الأطفال
GMT 09:04 2023 الإثنين ,13 تشرين الثاني / نوفمبر
خبير طبي يؤكد أن التدفئة مهمة جدًا للأطفال الخدج
GMT 10:41 2023 السبت ,11 تشرين الثاني / نوفمبر
وزيرة الصحة الفلسطينية تؤكد أن الموت مصير المرضى بمشافي غزة
GMT 19:36 2023 الثلاثاء ,02 أيار / مايو
المديرة التنفيذية لبرنامج الأغذية العالمي تُعلن استئناف تقديم المساعدات العاجلة في السودان
GMT 21:00 2022 الأحد ,17 تموز / يوليو
فاوتشي يُحذر من التعامل بتهاون مع تفشي "جدري القردة"
انخفاض جديد في أسعار المحروقات بلبنان البنزين يتراجع 23 ألف ليرة والمازوت 14 ألفًا
بيروت ـ لبنان اليوم
شهدت أسعار المحروقات في لبنان، يوم الجمعة، انخفاضًا جديدًا وفق جدول التسعير الصادر، حيث تراجع سعر صفيحة البنزين بنوعيه 95 و98 أوكتان بقيمة 23 ألف ليرة لبنانية، كما انخفض سعر صفيحة المازوت بمقدار 14 ألف ليرة، في حين است...المزيدعادل إمام يتصدر قائمة الأعلى أجراً في الوسط الفني رغم غيابه
القاهرة ـ لبنان اليوم
حسم الممثل المصري محمد عادل إمام الجدل الدائر منذ أيام حول من هو الفنان الأعلى أجراً في الوسط الفني بعد تصريحات نسبت له بهذا الشأن. ونفى إمام ما تم تداوله، مؤكدًا عبر صفحته الرسمية على فيسبوك أن والده الفنان الكبير �...المزيدالأرض تستعد لأطول كسوف شمسي خلال القرن في أغسطس 2027
لندن ـ لبنان اليوم
يشهد كوكب الأرض في الثاني من أغسطس (آب) عام 2027 أطول حالة ظلام دامس خلال قرن. بحسب ما نشرته "ديلي ميل" Daily Mail البريطانية، حيث سيكون الحدث هو كسوف الشمس الأبرز في هذا القرن. سيشهد العالم كسوفاً عظيماً في شمال أفريقي...المزيدسرقة تاريخية تهز متحف اللوفر أكثر من 8 آلاف ماسة و200 لؤلؤة تختفي في عملية سطو
باريس ـ لبنان اليوم
قالت قناة "بي أف أم تي في" التلفزيونية الفرنسية، نقلا عن بيانات التحقيق، إن أكثر من 8 آلاف ماسة و200 لؤلؤة سُرقت من متحف اللوفر نتيجة عملية سطو وقعت في 19 أكتوبر. وجاء في بيان القناة: "عملية سطو استغرقت أربع دقائ�...المزيد
GMT 09:48 2026 السبت ,03 كانون الثاني / يناير
بعد قصف جوّي أميركي إستهدف كاراكاس ترامب يعلن إعتقال مادورو و زوجته ونقلهم خارج البلاد
GMT 17:38 2026 الجمعة ,02 كانون الثاني / يناير
قبلان يدعو الحكومة مطالبة بإثبات نفسها في الجنوب والبقاع والضاحية
GMT 17:17 2026 الجمعة ,02 كانون الثاني / يناير
البزري موجة إنفلونزا عالمية تنعكس على لبنان والتدابير الوقائية ضرورية
GMT 05:24 2026 السبت ,03 كانون الثاني / يناير
غوتيريش يدعو إسرائيل إلى التراجع عن قرارها بحظر أنشطة منظمات غير حكومية في غزة
GMT 12:43 2020 الإثنين ,29 حزيران / يونيو
أبرز الأحداث اليوميّة
GMT 20:36 2021 الإثنين ,08 شباط / فبراير
التفرد والعناد يؤديان حتماً إلى عواقب وخيمة
GMT 13:57 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
الإعلامية ياسمين الخطيب تصاب بكورونا في "شهر العسل" وتحذّر كل من حضر "عقد قرانها"
GMT 15:41 2015 الثلاثاء ,23 حزيران / يونيو
الدمشقيون يصرون على صناعة الفرح في رمضان رغم قساوة الحرب
GMT 06:08 2021 السبت ,06 شباط / فبراير
مفتشون يعثرون على "مواد مشعة" في موقعين إيرانيين
GMT 22:31 2020 الإثنين ,30 تشرين الثاني / نوفمبر
جبران باسيل يتربّص بمسودة الحريري الوزارية قبل عرضها على الرئيس اللبناني
GMT 06:33 2019 الخميس ,12 كانون الأول / ديسمبر
داليا مصطفى تؤكد أنها من طبقة الباشوات في "حواديت الشانزليزيه"
GMT 11:30 2016 السبت ,03 كانون الأول / ديسمبر
اللجنة الإشرافية لمشروع تحلية المياه بالطاقة الشمسية تعقد اجتماعها
GMT 07:42 2016 الجمعة ,25 آذار/ مارس
100 قارب وسفينة صينية انتهكت المياه الإقليمية لماليزيا
GMT 17:01 2017 الثلاثاء ,07 تشرين الثاني / نوفمبر
صدارة شباك التذاكر العالمي تشهد تقلبات ومتغيرات كثيرة
GMT 00:16 2018 الثلاثاء ,05 حزيران / يونيو
هل يعود لبنان كما عرفناه صغاراً
GMT 19:22 2019 الأربعاء ,24 إبريل / نيسان
نادال يتخطى عقبة ماير ويضرب موعدًا مع فيرير في برشلونة
GMT 20:10 2020 الأربعاء ,11 آذار/ مارس
مسؤول أميركي يعلن أن الولايات المتحدة تدرس حظر دخول المسافرين من أوروبا لاحتواء فيروس كورونا
GMT 15:46 2017 السبت ,21 تشرين الأول / أكتوبر
إينيس دي سانتو تطلق تصاميمها لفساتين الزفاف ٢٠١٨
GMT 07:39 2020 الخميس ,15 تشرين الأول / أكتوبر
"ريد سوبا" المغربي يصدر جديده الفني "نيبالا"
GMT 12:16 2019 السبت ,25 أيار / مايو
نادي باريس سان جيرمان الفرنسي يمدد عقد توماس توخيل حتى 2021
GMT 13:22 2020 الثلاثاء ,27 تشرين الأول / أكتوبر
مهرجان"بوسان السينمائي" يتحدى كورونا بلا نجوم في كوريا الجنوبية
GMT 23:08 2018 السبت ,29 أيلول / سبتمبر
تطوير برامج منطقية قادرة على تحليل صعوبة تعلم الكتابة
GMT 10:19 2013 الجمعة ,08 شباط / فبراير
طائر الفران يبني عشه بنفسه استعدادًا لموسم التكاثر
GMT 23:53 2019 الأحد ,05 أيار / مايو
طريقة تحضير بان كيك بالموز وزبدة الفول السوداني
GMT 23:13 2017 السبت ,13 أيار / مايو
جماهير "أهلي جدة" تحتفي بالسوري عمر السومة
GMT 10:31 2018 الجمعة ,01 حزيران / يونيو
"مركز السينما العربية" يكشف قائمة الـ 100 الأكثر تأثيرًا في صناعة السينما
GMT 15:56 2021 الإثنين ,05 تموز / يوليو
محطات متقدمة في تحقيقات انفجار بيروت
GMT 17:27 2021 الثلاثاء ,19 تشرين الأول / أكتوبر
ياسين عرض مع وفد البنك الدولي التعاون وإمكان دعم برامج ادارة النفايات الصلبة
GMT 11:20 2019 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
الرئاسة اللبنانية تؤكد أن معالجة أسباب التحركات الشعبية ستكون أولى اهتمامات الحكومة العتيدة
GMT 07:58 2019 الثلاثاء ,11 حزيران / يونيو
أيام فى الإسكندرية
GMT 19:36 2021 الثلاثاء ,12 كانون الثاني / يناير
ارتفاع أسعار النفط وسط توقعات بشأن مخزون الخام الأمريكي
GMT 16:33 2022 الإثنين ,17 كانون الثاني / يناير
هيفاءْ وهبي تعودُ منْ فرنسا بعدَ 15 يوما لاستكمالِ تصويرِ فيلمِ " رمسيسْ باريس "
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك