افتتاح "مسلخ" جدة الرئيسي الأول من نوعه في السعودية

افتتح أمين محافظة جدة هاني أبو راس أمس الأربعاء، مسلخ جدة الرئيس شرق طريق الحرمين السريع بمساحة نحو 40 ألف متر مربع، الذي يعد الأول من نوعه في المملكة العربية السعودية من حيث التقنيات والمواصفات العالمية والصحية وتحت إشراف شركة أسترالية لتنفيذ خطوط الذبح الآلي.

وأوضح أبو راس بأن المسلخ صمم وفق معايير عالمية توفر أرقى الشروط الصحية وتبلغ الطاقة الاستيعابية للمسلخ 5 آلاف رأس غنم، و500 رأس من الجمال والأبقار يوميا.

وأضاف بأن المسلخ ينقسم إلى قسمين، قسم صالات الذبح ويتكون من الآلات والمعدات الحديثة المتطورة لذبح أنعام الموردين والإعاشات الحكومية بطريقة آلية حديثة، ومزودة بمناشير كهربائية كبيرة لتقطيع الجمال والأبقار أوتوماتيكيا، ومنطقة غسيل وتعقيم أدوات وملابس الجزارين قبل الدخول إلى صالات الذبح.

وبين أبو راس بأن القسم الثاني تم تخصيصه للتخلص من المخلفات وفرزها عن موقع الذبح بمواصفات صحية، ويحتوي على غرف لفرز المخلفات بأنواعها ومضخة كبيرة لضخ محتويات الكرشة مباشرة إلى الحاوية المخصصة لذلك من دون تفريغها في صالات الذبح.