تحذيرات من مخاطر علبة واحدة يوميًا من المشروبات الغازية على صحة الكبد

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة "سوتشو" الصينية أن استهلاك علبة واحدة فقط يوميًا من المشروبات الغازية، سواء كانت محلاة بالسكر أو خالية منه، يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي بنسبة تصل إلى 60 في المئة.

حلل الباحثون أنماط التغذية لدى أكثر من 123 ألف بالغ بريطاني لم يصابوا سابقًا بأمراض الكبد، وطلبوا منهم تعبئة استبيانات حول استهلاكهم اليومي للمشروبات الغازية، التي تقدر حجمها بحوالي 250 ملليلتر للعلبة الواحدة.

وأظهرت النتائج أن احتمال الإصابة بمرض الكبد الدهني بلغ 50 في المئة لدى الأشخاص الذين يستهلكون مشروبات محلاة بالسكر، وارتفع إلى 60 في المئة لدى من يستهلكون مشروبات منخفضة أو خالية من السكر. خلال فترة الدراسة التي امتدت لعشر سنوات، أصيب 1178 مشاركًا بالمرض، وتوفي منهم 108 بسبب مضاعفات أمراض الكبد.

عرضت النتائج في مؤتمر الاتحاد الأوروبي لأمراض الجهاز الهضمي في برلين، حيث أكد الباحثون أن استبدال المشروبات الغازية بالماء يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني. وأشاروا إلى أن المشروبات الغازية السكرية تؤثر بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم، بينما تؤثر المشروبات الخالية من السكر على توازن ميكروبات الأمعاء، مما يضر بصحة الكبد.

قال لي هيليو، الباحث في أمراض الجهاز الهضمي بجامعة سوتشو: "المحتوى العالي من السكر في المشروبات الغازية يسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم والإنسولين، ويعزز زيادة الوزن وارتفاع حمض اليوريك، مما يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد". وأضاف: "أما المشروبات منخفضة أو عديمة السكر فقد تضر بصحة الكبد عبر تغيير بكتيريا الأمعاء، أو التأثير على الإحساس بالشبع، أو زيادة الرغبة في تناول الحلويات، بل وحتى تحفيز إفراز الإنسولين".

وأكد لي أن هذه النتائج تتحدى الاعتقاد السائد بأن المشروبات الغازية الخالية من السكر غير ضارة، وتبرز الحاجة إلى إعادة التفكير في دورها داخل الأنظمة الغذائية وصحة الكبد. كما شدد على أن تقليل استهلاك كلا النوعين من المشروبات الغازية واستبدالهما بالماء هو الخيار الأكثر أمانًا للحفاظ على صحة الكبد وترطيب الجسم.