فروع لمطاعم عالمية تخلط العظام المطحونة بلحوم البرغر

مَنعت شركات مطاعم الوجبات السريعةِ العالميةِ في الولايات المتحدة الأمريكية والتي تمتلك العديد من الفروع في المملكة العربية السعودية استخدام منتجاتٍ معينةٍ في مطاعمها هذا العام، والتي تُشير بعض التقديرات أن نسبةَ اللحم فيها لا تتجاوز 25% في حدها الأقصى، والبقية تكون عظاماً مطحونةً وبقايا أُخرى مضرة. ودعا أمين عام الجمعية الخيرية للتوعية الصحية "حياتنا" وعضو جمعية حماية المستهلك الدكتور عبدالرحمن بن يحيى القحطاني مطاعم الوجبات السريعة في المملكة الى عدم غش المستهلك، وخلط بقايا لحوم الذبائح في انتاج البرجر. وأضاف "القحطاني" إلى أن التوقعات تُشير إلى أن فروع بعض المطاعمِ العالميةِ داخل المملكةِ لازالت تستخدم هذه الممارسة، مطالباً جميع شركات الأطعمة، وفي مقدمتها فروع مطاعم الوجبات السريعة العالمية، بالإفصاح عن المكونات المستخدمة في وجباتها، وما إذا كانت تحتوي على هذا النوع من بقايا الذبائح؟ كما طالب "القحطاني" هيئة الغذاء والدواء أن تُمارس دورها في ذلك بالافصاح عن أي أطعمةٍ يتم فيها استخدام هذه العجينة المُصنَّعة، ويشمل ذلك اللحوم المفرومة المثلجة أيضاً. وكشف الدكتور "عبدالرحمن القحطاني" وهو المتخصص في تعزيز الصحة أن كثيراً من مطاعمِ الوجباتِ السريعةِ تَستخدم طحن العظام للدجاج أو البقر و تستخدم بقايا لحوم الذبائح من خلال إعادة إنتاجها عن طريق فرمها وإضافةِ بعض المواد الحافظة والملونات لها ومن ثم بيعها واستخدامها في إنتاج البرجر، وقطع الدجاج المفرومة "النجتز"، وغيرها من المنتجات، وتُشير التقديرات أن بقايا لحوم الذبائح يدخل في إنتاج ما يقارب 70% من اللحم البقري المفروم في السوق الأمريكية.