الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب عربية وعالمية
- بطولات
- أخبار الأندية العربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
- غاليري
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT10:09:26
آخر تحديث GMT10:09:26
العسل بديل للمواد الحافظة
واشنطن ـ وكالات
قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة.
واستبدل الباحث نيكي إنغيسيز الأحماض الأمينية (EDTA) لمنع الزيت الموجود في مرق السلطة وفي سائل الذرة الحلو الذي يوضع في الكثير من منتجات المرق لإعطائها نكهة ومذاقاً حلواً، من التأكسد.
وقال إنغيسيز وهو مساعد بروفيسور في قسم كيمياء الأغذية بجامعة إلينوي "تبين لنا أن المواد المضادة للأكسدة في العسل حافظت على نوعية مرق السلطة لنحو تسعة أشهر وجعلت مذاقها الحلو طبيعياً".
وأضاف أنه أجرى اختبارات على 19 نوعًا من العسل لمعرفة تأثيرها وخصائصها وقدرتها على حفظ المواد التي تضاف إليها، فتبين أن معظمها يحتوي على مركبات بإمكانها حفظ الأغذية لعدة أشهر.
- الخميس ,15 كانون الثاني / يناير GMT 04:21 2026 وزير الصحة الأميركي روبرت كينيدي جونيور ينتقد طعام ترامب ويصفه بالسيئ للغاية
- الخميس ,01 كانون الثاني / يناير GMT 16:58 2026 تسجيل 9 إصابات بفيروس ماربورغ في إثيوبيا بعد تأكيد وزارة الصحة
- الثلاثاء ,11 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 19:55 2025 المخاطر القلبية طويلة الأمد للأطفال بعد الإصابة بكوفيد أكبر من لقاحه
- الأحد ,09 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 10:38 2025 خبراء الصحة النفسية يحددون المتعة والسلام والهدف كأساس للسعادة الدائمة
- الثلاثاء ,04 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 15:56 2025 الأناناس فاكهة استوائية غنية بالفوائد تعزز المناعة وصحة القلب والهضم
- الثلاثاء ,04 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 14:08 2025 تفشي جديد لفيروس إيبولا في الكونغو الديموقراطية و15 وفاة منذ أواخر أغسطس
GMT 04:21 2026 الخميس ,15 كانون الثاني / يناير
وزير الصحة الأميركي روبرت كينيدي جونيور ينتقد طعام ترامب ويصفه بالسيئ للغاية
GMT 12:27 2026 الجمعة ,09 كانون الثاني / يناير
خمس قواعد بسيطة لتجنّب آلام الظهر
GMT 16:58 2026 الخميس ,01 كانون الثاني / يناير
تسجيل 9 إصابات بفيروس ماربورغ في إثيوبيا بعد تأكيد وزارة الصحة
GMT 19:55 2025 الثلاثاء ,11 تشرين الثاني / نوفمبر
المخاطر القلبية طويلة الأمد للأطفال بعد الإصابة بكوفيد أكبر من لقاحه
GMT 10:43 2025 الأحد ,09 تشرين الثاني / نوفمبر
منى عراقي تكشف اصابتها بمرض مناعي بلا علاج
GMT 10:38 2025 الأحد ,09 تشرين الثاني / نوفمبر
خبراء الصحة النفسية يحددون المتعة والسلام والهدف كأساس للسعادة الدائمة
GMT 15:56 2025 الثلاثاء ,04 تشرين الثاني / نوفمبر
الأناناس فاكهة استوائية غنية بالفوائد تعزز المناعة وصحة القلب والهضم
GMT 14:08 2025 الثلاثاء ,04 تشرين الثاني / نوفمبر
تفشي جديد لفيروس إيبولا في الكونغو الديموقراطية و15 وفاة منذ أواخر أغسطس
اجتماع تنسيقي بين المالية اللبنانية والبنك الدولي لمتابعة مشاريع LEAP والتنمية الرقمية
بيروت ـ لبنان اليوم
عقد وزير المالية ياسين جابر اجتماعاً تنسيقياً مع مدير مكتب بيروت في البنك الدولي انريكي ارماس حضره فريق من الخبراء خُصِّص لمتابعة عدد من المشاريع قيد التنفيذ، وجرى التركيز بشكل خاص على مشروعLEAP ،(المخصص لإعادة ا...المزيدماغي بوغصن تكشف تطور الدراما اللبنانية وتروي صعوبات طفولتها وتجاربها التعليمية والإبداعية
القاهرة ـ لبنان اليوم
حلّت الفنانة ماغي بوغصن ضيفةً على برنامج "صاحبة السعادة"، الذي تقدّمه الفنانة إسعاد يونس على قناة dmc، حيث تحدثت عن رؤيتها للوسط الفني، مميزاته وتحدياته، مؤكدةً أن الساحة الفنية شهدت تطوراً كبيراً خلال السنوات...المزيد"إكس" تخطط لتحذير المستخدمين من الصور المعدلة وماسك يلمّح للميزة الجديدة
واشنطن ـ لبنان اليوم
أثار الملياردير الأميركي إيلون ماسك موجة من الجدل بعد تلميحه إلى ميزة جديدة تعتزم منصة «إكس» إطلاقها، تهدف إلى وضع علامة تحذيرية على الصور المعدّلة، في خطوة قد تمثل تحولاً في تعامل المنصة مع المحتوى المضلل وا...المزيدإيران تفتح جبهة قضائية جديدة ضد شخصيات رياضية وثقافية بالتزامن مع استمرار ملاحقة موقوفي الاحتجاجات
طهران ـ لبنان اليوم
فيما تتواصل الملاحقات القضائية بحق عدد من الموقوفين خلال الاحتجاجات التي عمت إيران خلال الفترة الماضية، أعلنت النيابة العامة فتح قضايا جديدة ضد شخصيات من عالمي الرياضة والثقافة. فقد أطلق مكتب المدعي العام في طهرا...المزيد
GMT 18:37 2026 الخميس ,22 كانون الثاني / يناير
ياسمين صبري تحتفل بعيد ميلادها بإطلالات متنوعة تجمع بين السهرة والأزياء العملية
GMT 16:21 2026 الثلاثاء ,20 كانون الثاني / يناير
الخطيب يؤكد أن مشاركة السعودية في دافوس تؤكد مكانتها العالمية وتحولها الاقتصادي
GMT 18:46 2026 الخميس ,22 كانون الثاني / يناير
دليل عملي لاختيار لون الجدران المثالي يضفي على المنزل أناقة
GMT 09:47 2026 الجمعة ,30 كانون الثاني / يناير
زيلينسكي يعلن عدم التوصل إلى تسوية بخصوص مناطق شرق أوكرانيا
GMT 09:21 2026 الثلاثاء ,27 كانون الثاني / يناير
حاكم كاليفورنيا يتهم تيك توك بقمع محتويات ناقدة لترامب
GMT 18:07 2026 الإثنين ,19 كانون الثاني / يناير
إطلالات راقية تبرز أناقة الفنانات السعوديات في حفل Joy Awards
GMT 17:59 2026 الإثنين ,19 كانون الثاني / يناير
دليل شامل للسياحة في الهند لاكتشاف التاريخ والطبيعة والمغامرة
GMT 07:05 2026 السبت ,10 كانون الثاني / يناير
أسرار تنظيف حوض المطبخ والعناية بملحقاته للحفاظ على نظافته وعمره الطويل
GMT 14:14 2020 الجمعة ,01 أيار / مايو
أبرز الأحداث اليوميّة
GMT 17:53 2020 الثلاثاء ,27 تشرين الأول / أكتوبر
حظك اليوم برج العذراء الإثنين 26 تشرين الثاني / أكتوبر 2020
GMT 22:08 2020 الأحد ,01 تشرين الثاني / نوفمبر
حظك اليوم برج القوس الأحد 1 تشرين الثاني / نوفمبر 2020
GMT 12:08 2020 الثلاثاء ,02 حزيران / يونيو
شؤونك المالية والمادية تسير بشكل حسن
GMT 14:05 2020 الأربعاء ,02 كانون الأول / ديسمبر
تتخلص هذا اليوم من بعض القلق
GMT 21:00 2021 الإثنين ,18 كانون الثاني / يناير
مايك تايسون في صورة جديدة بعد عودته لحلبة الملاكمة
GMT 17:52 2025 الإثنين ,01 كانون الأول / ديسمبر
عواصف ثلجية في ويسكونسن تلغي مئات الرحلات الجوية في شيكاغو
GMT 10:15 2025 الخميس ,04 أيلول / سبتمبر
ترامب يستضيف عشاءً في البيت الأبيض مع كبار قادة شركات التكنولوجيا والذكاء الاصطناعي
GMT 06:39 2025 الأحد ,14 كانون الأول / ديسمبر
القطاع العقاري الأميركي يسجل ارتفاعًا غير متوقع في المبيعات المؤجلة
GMT 22:10 2022 الإثنين ,14 آذار/ مارس
10 مواجهات مُثيرة تفصل مانشستر سيتي عن الفوز بلقب الدوري الإنكليزي
GMT 17:24 2026 الخميس ,15 كانون الثاني / يناير
كاتبة تنتقد رواية “الدعم الخارجي” للاحتجاجات الإيرانية وتؤكد أن المتظاهرون ليسوا دمى
GMT 06:26 2026 الإثنين ,12 كانون الثاني / يناير
ارتفاع طفيف لأسعار النفط مع تصاعد الاحتجاجات في إيران لتصل إلى 63.39 دولار
GMT 04:15 2026 الثلاثاء ,06 كانون الثاني / يناير
حريق هائل في مصحة علاج إدمان مصرية يسفر عن مقتل وإصابة عدد من النزلاء
GMT 15:39 2022 الخميس ,20 كانون الثاني / يناير
طريقة إزالة آثار الحبوب السوداء من الجسم
GMT 08:00 2026 الأربعاء ,14 كانون الثاني / يناير
كيف جرى استدراج شبّان عرب للقتال في الحرب الروسية الأوكرانية عبر وعود كاذبة بالعمل والجنسية
GMT 04:29 2026 الخميس ,08 كانون الثاني / يناير
ترامب يعلن عن محادثة مع الرئيس الكولومبي تمهد لاجتماع في البيت الأبيض
GMT 15:47 2025 الأربعاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر
محكمة الغابون تحكم بالسجن 20 عاما غيابيا على زوجة وابن الرئيس السابق علي بونغو بتهم الفساد
GMT 06:13 2025 الثلاثاء ,19 آب / أغسطس
شركة روشن السعودية ضمن اقوى العلامات العقارية عالميا بحسب تصنيف براند فاينانس
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك