مهلبية الورد بالجيلي

المكونات

    4 كوب لبن
    1/4 كوب ماء ورد
    5 ملعقة كبيرة نشا
    1/2 كوب سكر
     رشة ملح
    1-1/2 كوب ماء ساخن
    1/2 كوب شربات ورد
    2 ملعقة كبيرة جيلاتين
    6 ملعقة كبيرة سكر
      فستق مطحون للتزيين

طريقة الطهي

المهلبية أو المحلبية هو أحد الأطباق الحلوة التي تشتهر بها الوطن العربي، ولها طرق كثيرة لتحضيرها ، وإليك طريقة تحضير مهلبية الورد بالجيلى اللذيذة، جربيها .

طريقة تحضير مهلبية الورد بالجيلي:

    يمزج اللبن مع السكر والنشا و يغلى على النار.
    ما ان يتكاثف يرفع من على النار، ثم تضاف رشة الملح و ماء الورد و يخفق الكل جيدا بالمضرب اليدوي.
    يسكب المزيج في كؤوس التقديم مع ترك مساحة للجيلي و يبرد الكل في الثلاجة الى ان يبرد تماما.
    يمزج الماء الساخن مع شربات الورد ، السكر ثم تضاف الجيلاتين و يقلب الكل جيدا فوق نار متوسطة الى ان تذوب الجيلاتين.
    يترك ليبرد تماما ثم يسكب فوق المهلبية الباردة و يعاد للثلاجة مرة اخرى و يترك ليتماسك 4 ساعات على الاقل.

إقتراحات للريش بصلصة الصويا

يقدم مع شرائح البصل المشوية إذا كانت الريش دسمة لا داعي لدهن الشواية أما إذا لم يوجد شحم عليهم فيمكن دهنها بقلبل من الزيت .