عجة البيض مع البقدونس

المقادير :
•    3 بيض
•    1/4 كوب من الحليب
•    ملعقة صغيرة من الزيت
•    1/4 كوب من الدقيق
•    ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
•    2 كوب من البقدونس المفروم
•    1/2 كوب من الكزبرة المفرومة
•    1/2 كوب من البصل الأخضر المفروم
•    عدد 1 فص ثوم مفروم
•    1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
•     1/4 ملعقة صغيرة من الشطة
•    1/4 ملعقة صغيرة من الملح
•    1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
•    1/4 كوب من الزيت
الطريقة :
1.    يخفق البيض جيداً بواسطة الشوكة .
2.    يضاف الثوم المفروم و الكمون و الملح و الفلفل و الشطة إلى البيض و نحرك
3.    جيداً حتى تمتزج المكونات .
4.    يضاف أيضا البقدونس المفروم و الكزبرة و البصل الأخضر إلى خليط البيض و
5.    نحرك جيدا .ً
6.    يضاف الحليب و الزيت و الدقيق و البيكنج بودر إلى الخليط السابق و نحرك جيداً
7.    حتى تمتزج جميع المكونات .
8.    نحضر مقلاة و نضع فيها 1/4 كوب الزيت و ترفع على النار حتى يسخن الزيت
9.    يضاف الخليط السابق إلى الزيت الساخن و نقلبها على الجانبين و نتركها لمدة
10.    20 دقيقة حتى النضوج التام وتقدم .