طريقة عمل مربى التفاح بالقرفة

المكونات

    1 1/2 كجم تفاح
    1 1/2 كجم سكر
    3 ثمرة ليمون أضاليا القشر مبشور ناعم ومعصورة
    2 كوب عصير تفاح
    1 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة

طريقة الطهي

إلى كل محبى المربات إليكم مربى التفاح بالقرفة اللذيذة والشهية والمغذية وإليكم الطريقة .

تحضير مربى التفاح بالقرفة

    يقشر التفاح ونزيل البذور ويقطع إلى مربعات عرضها 3 سم ويوضع في إناء على درجة حرارة منخفضة ثم يضاف قشر وعصير الليمون وعصير التفاح يطهى حتى يلين التفاح حوالي 20 دقيقة.
    يضاف السكر ويقلب بإستخدام ملعقة خشبية حتى يذوب ثم تضاف القرفة ونزيد درجة الحرارة ويترك ليغلي ويطهى بسرعة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك.
    نطفئ النار ونزيل أي ريم من على السطح وتصب المربى في برطمانات معقمة دافئة وتملئ للحافة ويحكم غلقها.
    لإختبار تماسك المربى توضع ملعقة صغيرة من المربى على طبق بارد ويوضع في الفريزر لمدة 1 دقيقة إذا كانت متماسكة تكون المربى جاهزة.

 إقتراحات لمربى التفاح بالقرفة

تخزن لمدة تصل إلى 6 أشهر وتوضع في الثلاجة بعد فتحها مباشرة ويحتفظ بها لمدة تصل إلى شهرين.