صدور دجاج محشية

المقادير

    2 صدور دجاج مخلية كبيرة
    ملعقة صغيرة زبدة
    ملعقة صغيرة دقيق
    2 ملعقة صغيرة موتزاريلا
    2 ملعقة صغيرة طماطم
    2 فص ثوم
    ملعقة صغيرة بصل أخضر
    ملعقة صغيرة ريحان
    نصف ملعقة صغيرة شبت
    نصف ملعقة صغيرة بقدونس
    نصف ملعقة صغيرة حصى لبان
    نصف ملعقة صغيرة جنزبيل
    ملعقة صغيرة كابر

خطوات التحضير

    اخلطى الزبدة مع الدقيق ثم افرمي باقي الخضروات ناعماً اخلطى المكونات جيداً و قطعي صدور الدجاج من أعلى إلى أسفل بدون فصل مثل تقوير الكوسة

طريقة تحضير الحشو

    افصلى فيليه الصدر ويفرم بالسكين ناعماً ويضاف للخلطة لفي الخلطة بالزبدة في طاسة على النار لمدة دقيقتين وتحشى الصدور بالخلطة وتغلق الفاتحة بخلة شوحي السلامى على النار حتى يصبح مقرمش وضيفيه مع الخلطة شوحى الصدور على النار ثم ضعى معها الطماطم والكابرى و باقى الخلطةارفعيها من على النار و توضع فى صينية فرن و ترش عليها الموتزاريلا ثم تدخليها في فرن متوسط الحرارة ١٤٠مْ لمدة 10 دقيقةالباقي من خلطة الحشو يعمل كفتة ويدحرج في زيت وزبدة للتسوية تقدم مع ورق السلطة والكفتة