بيض بالخضروات

المقادير
        ثلثا كوب من حبات الذرة
        ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
        نصف كوب كوسة مقطعة شرائح
        ثلاث ملاعق كبيرة بصل مقطع صغيرا
        ربع ملعقة صغيرة ملح
        ملعقتان كبيرتان من الماء
        ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
        أربع بيضات مخفوقة
        ملعقتان كبيرتان من مكعبات الجبن الأبيض الصغيرة
طريقة التحضير والطهى
        أحضري مقلاة، ضعي فيها ملعقة من الزيت.
        ثم ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة.
        أضيفي الذرة، الكوسة، البصل، كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود.
        وقلّبي لمدة 4 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.
        أحضري مقلاة أخرى، ضعيها على النار على حرارة متوسطة.
        ثم أضيفي ملعقتي الماء، الملح، الفلفل الأسود، ملعقة من الزيت النباتي.
        أضيفي الخضروات وعليها البيض المخفوق واتركيه لمدة دقيقتين.
        انثري الجبن الأبيض على البيض واتركيه لمدة دقيقة واحدة.
        ارفعي المقلاة من على النار ثم ضعي البيض في طبق التقديم .