بسكويت الشطرنج والحلازونى والقلوب

المقادير:

ربع كيلو زبدة طرية
ربع كيلو سكر ابيض ناعم
نصف كيلو دقيق
نصف علبة زبادى
ملعقة صغيرة بيكينج صودا
2ملعقة صغيرة بيكينج باودر
4 ملاعق كاكاوغير محلى
ملح  -  فانليا  -  بيضة
 
الطريقة:

تجيبى الزبدة والطرية وطرية يعنى ان تكون فى جو الغرفة وضيفى عليها السكر ويقلبو معا ثم تضيفى البيضة والفانليا  والملح وتقلبى ثم تضيفى الدقيق والبيكينج باودر والصودا وتقلب ثم بعد ذلك ألم العجينة مع بعضها مش اعجن جامد يدوب ألم وبعدين اطلع نصف العجينة برة واضيف الكاكاو على النصف الاخر وبعدين اضيف الزيادى وذلك لتطرية العجينة بعد اضافة الكاكاو                             (  ممكن اخلى العجينة ترتاح شوية فى الثلاجة )
شكل الشطرنج surprise
اجيب قطعة من العجينة الفاتحة وافردها على شكل مربع كبير وبعدين اقطعها ابتداء من المنتصف صوابع متساوية  وبعدين اعمل نفس الخطوة مع العجينة اللى بالشكولاتة
وبعدين اجيب واحدة فاتحة وواحدة غامقة وواحدة فاتحة وواحدة غامقة وبعدين ارص الصوابع افوق بعض بس اعكس لون العجينة
 
الشكل الحلازونىsurprise
اجيب قطعة من العجينة الفاتحة وافردها دائرة مناسبة وبعدين ااجيب قطعة من الشكولاتة وافردها هى هى نفس الدائرة وبعدين اضعهم فوق بعض وافرد بالنشابة فردة بسيطة وبعدين الفها رول والافضل تكون على ورقة زبدة عشان تطلع مسبوطة معاكى وبعدين ادخل كل اللى عملته فى الثلاجة  لمدة ساعة وبعدين اقطع شكل الشطرنج الى قطع وشكل الحلازونى الى قطع  واكيد هيذيد معاكى عجين اعملى منه الاشكاال اللى تعجبك  ...   يرص فى صينية ويدخل الفرن على درجة 180 لمدة تلت ساعة