الفلافل الحلوة مع صوص الفرولة

المكونات

60 جرام زبيب

60 جرام مختلف أنواع المكسرات المطحونة

20 جرام مشمش

20 جرام باباي المجفف

20 جرام مانجو المجفف

20 جرام أناناس المجفف

200 جرام حبوب الفول

20 جرام نعناع

14 جرام بكينج بودر

10 جرام حبوب الوانيليا

الصوص

200 ملليلتر مياة المعدنية

100 جرام سكر

100 جرام رواند

250 جرام فرولة الطازجة

الإعداد

1الصوص

2يوضع الماء في كسرولة على النار مع السكر والفرولة وتغلي ببطء على نار هادئة حتى يتماسك الخليط.

3يضاف الرواند إلى الخليط ثم تطفء النار.

4الفلافل الحلوة

5تسخن مقلاة عميقة على النار حتى تصل درجة حرارتها إلى 200 درجة مئوية.

6يصفى الفول من الماء الذي نقع فيه لمدة لا تقل عن 24 ساعة.

7يوضع الفول في خلاط الطعام مع الفواكة المجففة والمكسرات وحبوب الوانيليا حتي يصبح الخليط متجانساً.
8يوضع الخليط في إناء ويخلط معه البكينج بودر.

9يتم تشكيل أقراص بيضاوية من الخليط، ثم توضع في المقلاة على النار إلى أن تصبح مقرمشة وتكتسب اللون البني.

10توضع الأقراص في صحن التقديم ويصب عليها الصوص.

11يزين الصحن بأوراق النعناع المقطعة، ويصبح الصحن جاهز للتقديم.