بودينج الشوكولا اللذيذة

بودينج الشوكولا من الحلويات اللذيذة والمفضلة لطفلك . المقادير : •    3 أكواب من الحليب •    كوب من الكريما الطازجة السائلة •    رشة فانيليا •    4 ملاعق طعام من السكر •    4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو •    6 ملاعق طعام من دقيق الذرة •    100ج من الشوكولا السوداء المبروشة الطريقة : 1.    يخلط الحليب مع الكريما الطازجة والفانيليا والسكر ومسحوق الكاكاو ودقيق الذرة في قدر كبيرة على النار. 2.    يترك المزيج ليغلي، مع التحريك المستمر، ويتكثف قليلاً. 3.    يرفع البودينج عن النار ويسكب في أكواب كاسترد فردية ويترك ليبرد في حرارة الغرفة. 4.    ترش الشوكولا المبروشة فوق أكواب البودنيغ وتحفظ في الثلاجة حتى موعد التقديم. كيك الفاكهة المجففة بيروت ـ العرب اليوم كيك الزبيب والفواكه المجففة من الحلويات الغربية اللذيذة والشهية . المقادير : •    كوب ونصف سكر ناعم •     ‏ ‏3 بيضات كوب زبيب •    كوب صغير فواكه مجففة •     ‏3 كوب دقيق •    كوب وربع زبدة •     ملعقة بكنج بودر •    ملعقة إضافية بيكنج بودر للزبيب •    رشة بسيطة ملح •    كوب صغير من العصير ( أي نوع ) الطريقة : 1.    ضعي الزبيب في إناء مناسب، ثم ضعي عليه كوب العصير. 2.    بعد خمسة دقائق قومي بإخراج الزبيب من الإناء وتجفيفه مع الإحتفاظ بالعصير. 3.    ضعى على الزبيب ملعقة كبيرة دقيق وملعقة صغيرة بيكنج بودر وقلبى المكونات جيدا واتركيهم جانباً. 4.    اخلطي الزبدة بالسكر ثم ضعي صفار البيض واحدة بعد الأخرى وقلبي الخليط في كل مرة. 5.    بعد إضافة البيض، يضاف الدقيق علي مراحل مع الاستمرار في التحريك وعند أخر مقدار من الدقيق نضع البيكنج بودر. 6.    والآن اخلطي العجين جيداً بالعصير السابق تحضيره ثم اخفقي زلال البيض حتي يكون مثل الثلج مع إضافة رشة الملح، ثم تخلط المقادير جيداً. 7.    أضيفي الزبيب والفواكه الجافة بالتدريج على العجين،وقلبي العجين جيداً، ثم يوضع في قالب أو صينية مستطيلة مدهون بالزبدة أو القليل من السمن. 8.    إتركى الصينية فى الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة متوسطة. 9.    يمكنكِ اختبار مدى نضج العجين بوضع طرف السكين الجاف والنظيف فى الكيك، فإذا خرج نظيفاً فالكيك قد اكتمل النضج، وإذا خرج محملاً، فيجب ترك الكيك فى الفرن لبعض الوقت. 10.    يترك الكيك حتى يبرد، ثم يقطع ويقدم بارداً، كما يمكنكِ تزيين الكيك بسكر البودرة وعجينة الفوندان، أو عجينة السكر قبل التقطيع.