الجمبري بالعسل واللوز بالطريقة الصينية

الجمبري بالعسل واللوز بالطريقة الصينية المكونات: 1.كوب من الماء. 2. 2/3 كوب من السكر. 3. 1/2 كوب من اللوز. 4.بياض 4 بيضات. 5. 2/3 كوب من دقيق الأرز. 6. 1/4 كوب من المايونيز. 7. نصف كيلو من الجمبري، مقشر. 8.ملعقتان كبيرتان من العسل. 9. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. 10.كوب من الزيت. طريقة التحضير: 1.تقلب الماء مع السكر في مقلاة صغيرة ويتركا حتى الغليان، ثم يضاف اللوز، تغلى المكونات لمدة دقيقتان، ثم تصفى ويترك اللوز ليجف. يخفق بياض البيض فى إناء صغير إلى أن تتكون رغوة، ثم يقلب مع حليب البودرة. يسخن الزيت فى مقلاة عميقة على شعلة متوسطة الحرارة. يغمس الجمبري فى عجين الحليب السابق، ثم يقلى فى الزيت الساخن إلى أن يصبح لونه بني، لمدة 5 دقائق. وبعدها يخرج الجمبري ويصفى على مناشف ورقية. 2.في إناء التقديم، يصب المايونيز، العسل والحليب، يضاف الجمبري ويقلب مع الصوص، وبعد ذلك ينثر اللوز أعلى الجمبري.