لازانيا

المقادير

    4 كوب دقيق
    4 بيضة
    كوب ماء
    رشة ملح
    الحشو
    لحمة مفرومة
    بصل مفروم
    جزر مبشور
    قرفة ناعمة
    زنجبيل بودرة
    عصير طماطم
    زيت
    بشاميل
    جبنة رومى مبشورة
    جبنة موتزاريلا مبشورة
    ملح
    فلفل أسود

خطوات التحضير

    إخلطى مقادير العجينة وأتركيها دقائق لترتاح ثم إفرديها بالنشابة ورشيها بالدقيققطعى العجينة على شكل مستطيلات وإسلقيها فى ماء مغلى مضاف له ملح وزيت لمدة 3 دقائق مع مراعاة أن لا تلتصق الشرائح معاً ثم ضعيها فى ماء مثلج ورصيها بين أكياس بلاستيك حتى لا تلتصق أيضا

طريقة أعداد الحشو

    شوحى البصل المفروم والجرز المبشور فى الزيت على النارأضيفى اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والزنجبيل البودرة وقلبىأضيفى عصير الطماطم وإتركى الخليط حتى يتسبكضعى جزء من خليط اللحمة المفرومة فى قاع البايركس ثم رصى شرائح اللازانيا وخليط اللحمة المفرومة والبشاميل والجبنة الرومى والموتزاريلا المبشورةكررى الخطوات ثم ضعى البايركس فى الفرن حتى النضج ثم قدميه