الطرب المشوي

المكونات

    نصف كيلو لحم كندوز مفروم فرما جيدا
    1 بصلة متوسطة
    ملح . فلفل , جوزة الطيب , بهارات
    عصير ليمونة
    1 ملعقة زيت نباتى
    منديل الخروف يقطع قطع مربعة بحجم كف اليد

طريقة الطهي

نقدم لكم أفضل طريقة لعمل الطرب المشوى وللحصول على ألذ و أطعم طرب مشوي أفضل بكثير من المحلات ، إليك الطريقة .

طريقة تحضير الطرب المشوي :

    تفرم البصلة وتتبل بالملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب وعصير الليمون ثم تصفى ويتبل اللحم بتفل البصل ويترك ماء البصلة جانبا .
    تصبع الكفتة على سيخ واثناء التسييخ تبلل اليد بماء البصل وتشكل الكفتة ثم تترك داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة .
    تدهن صينية لا يلتصق بها الطعام بالزيت ثم ترص اصابع الكفتة وتشوح على النار من جميع الجهات لمدة 5 دقائق وتترك لتهدأ.
    فى تلك الاثناء يغسل المنديل جيدا ويقطع مربعات ثم تلف اصابع الكفتة بقطع المنديل وتشوى على الفحم المتوهج لمدة 5 دقائق حتى تحمر .

اقتراحات الطرب المشوي:

يقدم مع سلطة الطحينة .