البريوش بحشوة الشكولاتة

المقادير:

3 كوب دقيق

4 ملعقة كبيرة حليب بودرة

4 ملعقة كبيرة سكر

بيضة

فانيليا

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقة كبيرة عسل أبيض

3/4 كوب ماء دافئ

نصف كوب زبدة مذابة

الحشو:

شوكولاتة مبشورة أو حبيبات شوكولاتة

2 ملعقة كبيرة زبدة لينة في درجة حرارة الغرفة

طريقة التحضير:

نذيب الخميرة مع العسل في الماء الدافئ ونتركها حتى تكون رغوة سميكة ثم نضيف لها نصف كوب دقيق ونتركها لمدة 10 دقائق.

نخلط الدقيق مع السكر والحليب البودرة ثم نخفق البيضة مع الفانيليا ونضيفها ونخلط ثم نضيف الزبدة ونخلط.

نضيف خليط الحميرة ونبدأ بالعجن وقد تتطلب العجينة زيادة قليل من الماء. نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.

نغطي العجينة ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها ثم نقسمها إلى نصفين.

نفرد كل نصف إلى مستطيل سمكه نحو نصف سم ثم ندهن كل مستطيل بالزبدة ونرشه بالشكولاتة.

نلف كل مستطيل على شكل أسطوانة ويقطع إلى حلقات متساوية السمك. نرص حبات البريوش في صواني مبطنة بورق الزبدة ونتركها تختمر مرة أخرى.

ندهن وجه البريوش بالحليب ويُخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 حتى ينضج.

يبرد ويدهن بالعسل الأبيض أو يقدم بدون العسل حسب الرغبة.