طريقة إعداد وتحضير كيك الجوافة

المقادير

2 و ربع كوب دقيق  5 صفار بيض  نصف كوب زيت نصف كوب ماء  ثلاثة أرباع كوب سكر  2 ملعقة صغيرة فانيليا  ملعقة صغيرة بشر ليمون  60 جم عصير كيوى  لون أخضر  60 جم عصير جوافة  لون أحمر  60 جم عصير أناناس  لون أصفر  8 بياض بيض جليز الجوافة2 ملعقة كبيرة نشا  نصف كوب ماء  رشة ملح  330 جم عصير جوافة  ملعقة صغيرة فانيليا  ملعقة كبيرة زبدة  صفار بيضة  عصير ليمون الايسنجنصف كوب سكر بودرة  ملعقة صغيرة فانيليا  لتر كريمة 

طريقة التحضير
* يضاف عصير الجوافة على القسم الاول مع لون احمر وعصير الاناناس على الجزء الثاني مع لون اصفر و عصير الكيوي على القسم الثالث مع لون أخضر

* يضاف الدقيق ورشة ملح والبيكنج بودر ويقسم الخليط علي 3 أقسام 

* يخفق بياض البيض مع اضافة السكر تدريجيا حتي يصل الي قوام متماسك 

* يقسم خليط بياض البيض بالتساوي علي اقسام الكيك الثلاث و يقلب كل خليط برفق 

* يصبوا في القوالب المدهونة بالزبدة و الدقيق كل على حدا

* يخبز الكيك علي 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ثم يترك الكيك ليبرد في الصينية ثم يقلب

* ترص طبقات الكيك مع وضع الكريمة بين كل الطبقات ثم يوضع جليز الجوافة الملون بين طبقات الكيك ويزين بالفروستينج ويقدم

جليز الجوافة

* يوضع عصير الجوافة مع الفانيليا وعصير الليمون والماء والملح وزبدة وصفار البيض والنشا على النار 

* يقلب المزيج باستخدام مضرب البيض اليدوي حتي يغلي ويصبح متماسك ثم يرفع من النار

* يقسم علي 3 أوعية ثم يضاف اللون الاحمر والاصفر والاخضر لكل وعاء على حدا

الايسنج

* تخفق الكريمة مع الفانيليا ثم يوضع السكر البودرة مع الإستمرار في الخفق 

* توضع في كيس حلواني