الأرز بالدجاج

المكوّنات

أرز بسمتي مطبوخ - 3 أكواب
صدر دجاج منزوع العظام، مقطع الى مكعبات - 500 غرام
فليفلة حمراء مقطعة الى مكعبات - نصف حبة
فليفلة خضراء مقطعة الى مكعبات - نصف حبة
فليفلة صفراء مقطعة الى مكعبات - نصف حبة
جزر مقطع الى مكعبات - 1
بازيلاء مجمّد - كوب
بصل أخضر مقطع الى دوائر - نصف كوب
زيت نباتي - ربع كوب
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
كركم - نصف ملعقة صغيرة
قرفة - نصف ملعقة صغيرة
زعتر - ربع ملعقة صغيرة
إكليل الجبل - ربع ملعقة صغيرة
طريقة العمل

1- سخّني نصف كمية الزيت في قدر على النار واضيفي قطع الدجاج.
2- قلّبي القطع لحوالى دقيقتين.
3- نكّهي بملعقة صغيرة من الفلفل الاسود، الكركم، القرفة، الزعتر وإكليل الجبل مع التقليب المستمّر حتى ينضج الدجاج.
4- إرفعي الدجاج من القدر واتركيه جانباً.
5- أعيدي تسخين ما تبقى من كمية الزيت في المقلاة نفسها على نار متوسطة واضيفي الجرز، البازيلاء والفليفلة الخضراء والحمراء والصفراء.
6- قلّبي المكونات لحوالى دقيقتين ثم زيدي الدجاج والبصل الاخضر.
7- نكّهي الدجاج والخضار بالملح واتركي المكونات حتى تنضج على نار متوسطة.
8- أضيفي الأرز الى الخضار وحرّكي المكونات حتى تتداخل ثم اسكبي المزيج في طبق وقدميه على سفرتك.