المقادير

    كوب دقيق بلدي
    كوب دقيق ذرة
    كوب دقيق
    2 ملعقة كبيرة حلبة مطحونة
    كوب رايب
    3 ملعقة كبيرة سمنة
    1 و نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
    ملعقة كبيرة سكر
    نصف كوب لبن
    رشة ملح

طريقة التحضير

* ضعي في العجانة الدقيق الاسمر والدقيق الابيض والدقيق الذرة و الحلبة المطحونة والخميرة ورشة الملح واعجنيها جيدا

* ضيفي كوب اللبن الرايب وسيحي السمنة وضيفيها في العجانة ثم ضيفي لبن بالتدريج مع العجن

* شكلي العجينة ثم اتركيها لتتخمر ثم ارديها

* ضعي العجبنة في الطاسة على النار او ضعيها في الفرن حتى النضج ثم قدميها