الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب عربية وعالمية
- بطولات
- أخبار الأندية العربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
- غاليري
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT06:38:43
آخر تحديث GMT06:38:43
العسل بديل للمواد الحافظة
واشنطن ـ وكالات
قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة.
واستبدل الباحث نيكي إنغيسيز الأحماض الأمينية (EDTA) لمنع الزيت الموجود في مرق السلطة وفي سائل الذرة الحلو الذي يوضع في الكثير من منتجات المرق لإعطائها نكهة ومذاقاً حلواً، من التأكسد.
وقال إنغيسيز وهو مساعد بروفيسور في قسم كيمياء الأغذية بجامعة إلينوي "تبين لنا أن المواد المضادة للأكسدة في العسل حافظت على نوعية مرق السلطة لنحو تسعة أشهر وجعلت مذاقها الحلو طبيعياً".
وأضاف أنه أجرى اختبارات على 19 نوعًا من العسل لمعرفة تأثيرها وخصائصها وقدرتها على حفظ المواد التي تضاف إليها، فتبين أن معظمها يحتوي على مركبات بإمكانها حفظ الأغذية لعدة أشهر.
- الخميس ,15 كانون الثاني / يناير GMT 04:21 2026 وزير الصحة الأميركي روبرت كينيدي جونيور ينتقد طعام ترامب ويصفه بالسيئ للغاية
- الخميس ,01 كانون الثاني / يناير GMT 16:58 2026 تسجيل 9 إصابات بفيروس ماربورغ في إثيوبيا بعد تأكيد وزارة الصحة
- الثلاثاء ,11 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 19:55 2025 المخاطر القلبية طويلة الأمد للأطفال بعد الإصابة بكوفيد أكبر من لقاحه
- الأحد ,09 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 10:38 2025 خبراء الصحة النفسية يحددون المتعة والسلام والهدف كأساس للسعادة الدائمة
- الثلاثاء ,04 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 15:56 2025 الأناناس فاكهة استوائية غنية بالفوائد تعزز المناعة وصحة القلب والهضم
- الثلاثاء ,04 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 14:08 2025 تفشي جديد لفيروس إيبولا في الكونغو الديموقراطية و15 وفاة منذ أواخر أغسطس
GMT 04:21 2026 الخميس ,15 كانون الثاني / يناير
وزير الصحة الأميركي روبرت كينيدي جونيور ينتقد طعام ترامب ويصفه بالسيئ للغاية
GMT 12:27 2026 الجمعة ,09 كانون الثاني / يناير
خمس قواعد بسيطة لتجنّب آلام الظهر
GMT 16:58 2026 الخميس ,01 كانون الثاني / يناير
تسجيل 9 إصابات بفيروس ماربورغ في إثيوبيا بعد تأكيد وزارة الصحة
GMT 19:55 2025 الثلاثاء ,11 تشرين الثاني / نوفمبر
المخاطر القلبية طويلة الأمد للأطفال بعد الإصابة بكوفيد أكبر من لقاحه
GMT 10:43 2025 الأحد ,09 تشرين الثاني / نوفمبر
منى عراقي تكشف اصابتها بمرض مناعي بلا علاج
GMT 10:38 2025 الأحد ,09 تشرين الثاني / نوفمبر
خبراء الصحة النفسية يحددون المتعة والسلام والهدف كأساس للسعادة الدائمة
GMT 15:56 2025 الثلاثاء ,04 تشرين الثاني / نوفمبر
الأناناس فاكهة استوائية غنية بالفوائد تعزز المناعة وصحة القلب والهضم
GMT 14:08 2025 الثلاثاء ,04 تشرين الثاني / نوفمبر
تفشي جديد لفيروس إيبولا في الكونغو الديموقراطية و15 وفاة منذ أواخر أغسطس
إصدار مذكرة إلقاء قبض بحقّ حاكم مصرف لبنان السابق رياض سلامة
بيروت ـ لبنان اليوم
أصدرت الهيئة الاتهامية في بيروت، المؤلّفة من القضاة كمال نصار رئيسًا، وماري كريستين عيد، ورولان الشرتوني مستشارَين، القرار الاتهامي في ملف حساب الاستشارات العائد لمصرف لبنان، والذي يُلاحق فيه الحاكم السابق للمص�...المزيدأحمد مالك يروي تفاصيل مشواره الفني ويكشف كواليس صعوده للبطولة
القاهرة ـ لبنان اليوم
كشف الفنان أحمد مالك تفاصيل مثيرة عن مشواره الفني منذ أن بدأ بتأدية أدوار صغيرة وصولاً الى تقديمه عملاً فنياً متكاملاً من بطولته، على الرغم من صغر سنّه، كاشفاً كواليس جديدة عن مشواره الفني. وقال مالك خلال حضوره إحد...المزيدالصين تطلق أول برنامج في العالم لمزامنة توقيت القمر مع الأرض
بكين ـ لبنان اليوم
طوّر علماء صينيون أول برنامج في العالم لقياس الوقت على سطح القمر بدقة عالية، مع مزامنته بشكل متكامل مع توقيت الأرض. وأفادت صحيفة "ساوث تشاينا مورنينغ بوست" الصينية بأن هذه التكنولوجيا ستتيح توفير نظام ملاحة أك...المزيدسرقة تاريخية تهز متحف اللوفر أكثر من 8 آلاف ماسة و200 لؤلؤة تختفي في عملية سطو
باريس ـ لبنان اليوم
قالت قناة "بي أف أم تي في" التلفزيونية الفرنسية، نقلا عن بيانات التحقيق، إن أكثر من 8 آلاف ماسة و200 لؤلؤة سُرقت من متحف اللوفر نتيجة عملية سطو وقعت في 19 أكتوبر. وجاء في بيان القناة: "عملية سطو استغرقت أربع دقائ�...المزيد
GMT 07:10 2026 السبت ,10 كانون الثاني / يناير
قطع مجوهرات نادرة تزيّن صندوق كيت ميدلتون في عيد ميلادها
GMT 06:54 2026 السبت ,10 كانون الثاني / يناير
وجهات سياحية عائلية تجمع بين الترفيه والمعرفة في مدينة الرياض
GMT 07:05 2026 السبت ,10 كانون الثاني / يناير
أسرار تنظيف حوض المطبخ والعناية بملحقاته للحفاظ على نظافته وعمره الطويل
GMT 04:11 2026 الخميس ,15 كانون الثاني / يناير
واشنطن خفّفت وجودها العسكري في قطر بعد ارتفاع التوتر مع طهران بسبب قمعها المتظاهرينGMT 09:00 2026 الخميس ,15 كانون الثاني / يناير
شركة إكس تحجب استخدام روبوت غروك في مناطق جغرافية حول العالم
GMT 10:04 2026 الجمعة ,09 كانون الثاني / يناير
إطلالات البدلة النسائية تعكس أناقة الشتاء 2026
GMT 09:47 2026 الجمعة ,09 كانون الثاني / يناير
عطلات شتوية قصيرة تمنحك الاسترخاء والاستكشاف في أيام قليلة
GMT 17:48 2025 الخميس ,27 تشرين الثاني / نوفمبر
طرق فعّالة لتنظيف خزائن المطبخ الخشبية والمحافظة على جمالها
GMT 00:05 2020 السبت ,24 تشرين الأول / أكتوبر
حظك اليوم برج الجوزاء الإثنين 26 تشرين الثاني / أكتوبر 2020
GMT 15:05 2020 الجمعة ,10 إبريل / نيسان
تملك أفكاراً قوية وقدرة جيدة على الإقناع
GMT 16:59 2021 الإثنين ,15 شباط / فبراير
يعدك هذا اليوم بأخبار مفرحة ومفيدة جداً على الصعيد المهني
GMT 10:09 2019 الإثنين ,01 إبريل / نيسان
إحذر من السلوك المزاجي والمتسلّط لأنّك تساهم في خلق أعداء لك
GMT 21:25 2021 الأحد ,10 كانون الثاني / يناير
لا تتردّد في التعبير عن رأيك الصريح مهما يكن الثمن
GMT 13:25 2020 الإثنين ,29 حزيران / يونيو
يبشرك هذا اليوم بأخبار مفرحة ومفيدة جداً
GMT 13:33 2020 الأربعاء ,02 كانون الأول / ديسمبر
يحمل إليك هذا اليوم كمّاً من النقاشات الجيدة
GMT 15:47 2025 الأربعاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر
محكمة الغابون تحكم بالسجن 20 عاما غيابيا على زوجة وابن الرئيس السابق علي بونغو بتهم الفساد
GMT 18:52 2025 الجمعة ,26 كانون الأول / ديسمبر
غارات وقصف ونسف متواصل يستهدف مناطق واسعة بقطاع غزة
GMT 17:13 2019 الثلاثاء ,02 إبريل / نيسان
التونسي الشرميطي يعرض إصابته على طبيب المنتخب
GMT 22:05 2020 الخميس ,23 إبريل / نيسان
لاعب الجندل محمد قدوح يعود إلى لبنان ويلتزم بالحجر المنزلي
GMT 06:26 2026 السبت ,03 كانون الثاني / يناير
مواجهات مع الاحتلال في الخليل ومستوطنون يهاجمون قرية بسلفيت
GMT 18:12 2024 السبت ,10 آب / أغسطس
افتتاح مهرجان شبيب للثقافة والفنون بدورته الثلاثين في العاصمة عمان
GMT 14:08 2020 الأربعاء ,02 كانون الأول / ديسمبر
قد تمهل لكنك لن تهمل
GMT 21:44 2025 السبت ,27 كانون الأول / ديسمبر
قوات الاحتلال تطلق النار باتجاه التل الأحمر في ريف القنيطرة
GMT 08:06 2021 الإثنين ,02 آب / أغسطس
كتاب جديد لاسعد السحمراني عن السريان انتماء ومواطنة
GMT 18:56 2025 الجمعة ,26 كانون الأول / ديسمبر
الجيش الإسرائيلى يهاجم أهدافا لحزب الله فى لبنان
GMT 07:22 2025 الأحد ,07 أيلول / سبتمبر
توقعات الأبراج في لبنان اليوم الأحد 07 في سبتمبر / أيلول
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك