الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب عربية وعالمية
- بطولات
- أخبار الأندية العربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
- غاليري
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT10:44:32
آخر تحديث GMT10:44:32
العسل بديل للمواد الحافظة
واشنطن ـ وكالات
قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة.
واستبدل الباحث نيكي إنغيسيز الأحماض الأمينية (EDTA) لمنع الزيت الموجود في مرق السلطة وفي سائل الذرة الحلو الذي يوضع في الكثير من منتجات المرق لإعطائها نكهة ومذاقاً حلواً، من التأكسد.
وقال إنغيسيز وهو مساعد بروفيسور في قسم كيمياء الأغذية بجامعة إلينوي "تبين لنا أن المواد المضادة للأكسدة في العسل حافظت على نوعية مرق السلطة لنحو تسعة أشهر وجعلت مذاقها الحلو طبيعياً".
وأضاف أنه أجرى اختبارات على 19 نوعًا من العسل لمعرفة تأثيرها وخصائصها وقدرتها على حفظ المواد التي تضاف إليها، فتبين أن معظمها يحتوي على مركبات بإمكانها حفظ الأغذية لعدة أشهر.
- الخميس ,15 كانون الثاني / يناير GMT 04:21 2026 وزير الصحة الأميركي روبرت كينيدي جونيور ينتقد طعام ترامب ويصفه بالسيئ للغاية
- الخميس ,01 كانون الثاني / يناير GMT 16:58 2026 تسجيل 9 إصابات بفيروس ماربورغ في إثيوبيا بعد تأكيد وزارة الصحة
- الثلاثاء ,11 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 19:55 2025 المخاطر القلبية طويلة الأمد للأطفال بعد الإصابة بكوفيد أكبر من لقاحه
- الأحد ,09 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 10:38 2025 خبراء الصحة النفسية يحددون المتعة والسلام والهدف كأساس للسعادة الدائمة
- الثلاثاء ,04 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 15:56 2025 الأناناس فاكهة استوائية غنية بالفوائد تعزز المناعة وصحة القلب والهضم
- الثلاثاء ,04 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 14:08 2025 تفشي جديد لفيروس إيبولا في الكونغو الديموقراطية و15 وفاة منذ أواخر أغسطس
GMT 04:21 2026 الخميس ,15 كانون الثاني / يناير
وزير الصحة الأميركي روبرت كينيدي جونيور ينتقد طعام ترامب ويصفه بالسيئ للغاية
GMT 12:27 2026 الجمعة ,09 كانون الثاني / يناير
خمس قواعد بسيطة لتجنّب آلام الظهر
GMT 16:58 2026 الخميس ,01 كانون الثاني / يناير
تسجيل 9 إصابات بفيروس ماربورغ في إثيوبيا بعد تأكيد وزارة الصحة
GMT 19:55 2025 الثلاثاء ,11 تشرين الثاني / نوفمبر
المخاطر القلبية طويلة الأمد للأطفال بعد الإصابة بكوفيد أكبر من لقاحه
GMT 10:43 2025 الأحد ,09 تشرين الثاني / نوفمبر
منى عراقي تكشف اصابتها بمرض مناعي بلا علاج
GMT 10:38 2025 الأحد ,09 تشرين الثاني / نوفمبر
خبراء الصحة النفسية يحددون المتعة والسلام والهدف كأساس للسعادة الدائمة
GMT 15:56 2025 الثلاثاء ,04 تشرين الثاني / نوفمبر
الأناناس فاكهة استوائية غنية بالفوائد تعزز المناعة وصحة القلب والهضم
GMT 14:08 2025 الثلاثاء ,04 تشرين الثاني / نوفمبر
تفشي جديد لفيروس إيبولا في الكونغو الديموقراطية و15 وفاة منذ أواخر أغسطس
وزير الخزانة الأميركي يدعو الأوروبيين لضبط النفس بشأن غرينلاند
واشنطن ـ لبنان اليوم
دعا وزير الخزانة الأميركي سكوت بيسنت الأربعاء الأوروبيين إلى تفادي أي رد فعل "غاضب" والجلوس مع الرئيس الأميركي دونالد ترامب في دافوس للاستماع إلى حججه بشأن ضم غرينلاند. وقال بيسنت للصحافيين قبل ساعات من وصول �...المزيد
تيك توك تطلق شركة تابعة في الولايات المتحدة لحماية خصوصية المستخدمين الأميركيين
واشنطن ـ لبنان اليوم
أعلنت منصة "تيك توك" عن إنشاء شركة تابعة لها في الولايات المتحدة، مملوكة بأغلبية أسهمها لعدد من الشركات الأمريكية الكبرى، وذلك لحماية خصوصية المسخدمين الأمريكيين. وذكرت الشركة في بيان صحفي: "اليوم، وبموجب أ...المزيدإيران تفتح جبهة قضائية جديدة ضد شخصيات رياضية وثقافية بالتزامن مع استمرار ملاحقة موقوفي الاحتجاجات
طهران ـ لبنان اليوم
فيما تتواصل الملاحقات القضائية بحق عدد من الموقوفين خلال الاحتجاجات التي عمت إيران خلال الفترة الماضية، أعلنت النيابة العامة فتح قضايا جديدة ضد شخصيات من عالمي الرياضة والثقافة. فقد أطلق مكتب المدعي العام في طهرا...المزيد
GMT 18:37 2026 الخميس ,22 كانون الثاني / يناير
ياسمين صبري تحتفل بعيد ميلادها بإطلالات متنوعة تجمع بين السهرة والأزياء العملية
GMT 16:21 2026 الثلاثاء ,20 كانون الثاني / يناير
الخطيب يؤكد أن مشاركة السعودية في دافوس تؤكد مكانتها العالمية وتحولها الاقتصادي
GMT 18:46 2026 الخميس ,22 كانون الثاني / يناير
دليل عملي لاختيار لون الجدران المثالي يضفي على المنزل أناقة
GMT 07:10 2026 الجمعة ,23 كانون الثاني / يناير
ترامب يؤكد أن إتفاق السلام قد يمنع أوكرانيا من خسارة مزيد من الأراضي
GMT 17:29 2026 الإثنين ,19 كانون الثاني / يناير
قراصنة يخترقون التلفزيون الإيراني ويبثون لقطات مؤيدة لبهلوي
GMT 18:07 2026 الإثنين ,19 كانون الثاني / يناير
إطلالات راقية تبرز أناقة الفنانات السعوديات في حفل Joy Awards
GMT 17:59 2026 الإثنين ,19 كانون الثاني / يناير
دليل شامل للسياحة في الهند لاكتشاف التاريخ والطبيعة والمغامرة
GMT 07:05 2026 السبت ,10 كانون الثاني / يناير
أسرار تنظيف حوض المطبخ والعناية بملحقاته للحفاظ على نظافته وعمره الطويل
GMT 14:16 2020 الأربعاء ,02 كانون الأول / ديسمبر
يوم مميز للنقاشات والاتصالات والأعمال
GMT 13:48 2020 الأحد ,01 تشرين الثاني / نوفمبر
حظك اليوم برج العذراء الأحد 1 تشرين الثاني / نوفمبر 2020
GMT 13:00 2019 الإثنين ,01 إبريل / نيسان
تتلاحق الأخبار الجميلة في هذا الشهر الذي يحمل لك انفراجات
GMT 09:39 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس
يقدّم لك هذا الشهر العديد من المكافآت واللحظات الجميلة
GMT 02:33 2025 السبت ,16 آب / أغسطس
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج "السرطان" في أغسطس/ آب 2025
GMT 11:53 2020 السبت ,29 شباط / فبراير
الأفكار والاحتمالات والعروض والفرص تبدو كثيرة
GMT 15:29 2020 الجمعة ,10 إبريل / نيسان
تستعيد حماستك وتتمتع بسرعة بديهة
GMT 16:09 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو
حلم السفر والدراسة يسيطر عليك خلال هذا الشهر
GMT 18:05 2025 الأربعاء ,10 أيلول / سبتمبر
فتح المدارس الرسمية اللبنانية أمام الطلاب السوريين بعد الظهر لمدة عام
GMT 18:08 2021 الإثنين ,08 آذار/ مارس
ميك شوماخر يستهل الاختبارات الاستعدادية لموسم فورمولا-1 بالسيارة الجديدة لفريق هاس
GMT 15:04 2019 الجمعة ,21 حزيران / يونيو
تظاهرات حاشدة في الأردن ضد "صفقة القرن" و "مؤتمر البحرين"
GMT 14:28 2021 الأربعاء ,03 آذار/ مارس
مجموعة من أفضل مستحضرات مكياج اللامكياج للنساء السمراوات
GMT 15:10 2025 السبت ,05 إبريل / نيسان
شركة نيسان موتور تدرس نقل بعض عمليات إنتاج السيارات المقرر بيعها في السوق الأميركية من اليابان إلى الولايات المتحدة
GMT 12:02 2021 الأربعاء ,03 آذار/ مارس
إطلالات شتوية للمحجبات في 2021 من إسراء صبري
GMT 21:55 2021 الإثنين ,02 آب / أغسطس
منتخب التيكبول اللبناني يشارك في بطولة العالم بكينيا
GMT 12:59 2021 الثلاثاء ,12 كانون الثاني / يناير
مجوهرات راقية مصنوعة من الذهب الأبيض الأخلاقي
GMT 18:56 2025 الثلاثاء ,12 آب / أغسطس
سعر الليرة اللبنانية مٌقابل الدرهم المغربي اليوم الثلاثاء 12 في أغسطس / آب 2025
GMT 10:44 2025 الإثنين ,10 آذار/ مارس
شركة بورشه إس إي الألمانية تتكبد خسائر بمليارات اليورو بعد خفض استثماراتها
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك