نجرسكو لايت

المقادير

مكرونة شرايط مسلوقة

صدور دجاج مقطعة شاورما ومسلوقة

مشروم طازج مقطع شرائح

1 ملعقة زبدة

3 ملعقة كبيرة دقيق

7 ملعقة كبيرة لبن بودرة خالى الدسم

1 لتر مرقة منزوعة الدسم

جبنة بارميزان مبشورة للوجه

جوزة الطيب

بودرة ثوم أو بصل

ملح وفلفل

طريقة التحضير

لعمل البشاميل:

- تشوح 1 ملعقة دقيق مع ملعقة الزبدة حتى اللون الذهبي الفاتح.

- يذاب اللبن البودرة والدقيق مع المرقة.

- يصب خليط المرقة على الدقيق والزبدة، بالتدريج مع التقليب المستمر.

- يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب والثوم البودرة.

- لعمل الحشوة:

- يشوح المشروم مع ملعقة زيت، ثم تضاف قطع الدجاج وتشوح، ثم يضاف ملح وفلفل وجوزة الطيب وبودرة الثوم.

- ( يمكن إضافة بصلة مبشورة وتشوح مع الحشوة ).

- لإنهاء وصفة النجرسكو اللايت:

- في بايركس، توضع المكرونة المسلوقة، ثم تضاف الحشوة، ثم طبقة البشاميل، ثم تضاف القليل من الجبنة المبشورة على الوجه.

- ملحوظة

- تسلق المكرونة، ثم تغسل بالماء، وتضاف ملعقة زيت لمنع التصاقها ببعضها.

- يمكن خلط الحشوة بالبشاميل، ثم اضافتها للمكرونة.

- يمكن وضع طبقة خفيفة من البشاميل في اسفل البايركس لمنع الالتصاق.