معكرونة بالجمبري الحار

المقادير:

    1 كيس مكرونة اسباجيتى من ريجينا
    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    4 فص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
    ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجفف
    20 جمبرى متوسط الحجم، مقشر مع ترك الذيول مكانها، مع إزالة الخط الموجود بالظهر
    6 حبات طماطم متوسطة الحجم، ازيلى البذور، إفروميها فرماً ناعماً
    2 ملعقة كبيرة أوراق البقدونس الطازج المفروم

الطريقة:

    1اطهى المكرونة طبقاً للتعليمات على كيس رجينا. صفيها، وإحتفظى ب½ كوب من ماء السلق. اعيدى المكرونة إلى الحلة مرة أخرى.

    سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. اضيفى الثوم والفلفل الحار. اطهيه لمدة دقيقة واحدة أو حتى تفوح رائحته.

     اضيفى الجمبرى، واطهيه مع التقليب لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح وردى اللون ومكتمل النضج.

    اضيفى الطماطم وماء السلق وإطهيهم لمدة دقيقتان أو حتى يسخن المزيج جيداً. تبليهم بالملح والفلفل. وقلبى فيهم البقدونس.قدميها فوق المكرونة فى أطباق التقديم.