كيكة الموكا

المحتويات علبة من خليط كيك الشوكولاتة ماء و زيت نباتي و بيض ملعقتان كبيرة من القهوة سريعة التحضير اثنين من أكياس قطع الشوكولاتة نصف المحلاة (حجم الكيس 340 غرام) علبة واحدة (450 غرام) كريمة البندق علبة واحدة (230 غرام) من كريمة الجبنة السهلة الدهن ملعقتان كبيرة من قطع البندق طريقة التحضير يُحمى الفرن على 175 درجة مئوية (160 درجة مئوية للصواني الداكنة أو المضادة للإلتصاق). تُدهن قاعدة الصينية الدائرية بقياس 23 سم و جوانبها بالزبدة أو السمن يحضر الكيك و يخبز حسب التعليمات على العلبة بإضافة الزبدة، الماء، و البيض، مع القهوة سريعة التحضير. يسكب الخليط في الصينية. يخبز الكيك حسب التعليمات على العلبة.

يترك الكيك ليبرد لمدة عشر دقائق بعد الخبز. يخرج الكيك من الصينية و يترك ليبرد في قدر صغير، توضع قطع الشوكولاتة و كريمة البندق و تترك على نار منخفضة إلى متوسطة حتى تذوب مع التحريك المستمر. 

يصب الخليط الساخن في وعاء أخرعلى كريمة الجبنة و يخلط حتى يصبح المزيج ناعم. يغطى الخليط و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة في وعاء ميكرويف صغير، يوضع نصف كوب من خليط الشوكولاتة و كريمة البندق و الجبنة و يترك للتزيين لاحقا. 

يوضع المتبقي من الخليط في وعاء و يتم خلطه بالخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة إلى عالية لمدة 8 دقائق و حتى يتكون مزيج كثيف يقطع الكيك إلى طبقات و توضع الطبقة الأولى من الكيك على صينية التقديم ثم توزع الكريمة فوق طبقة الكيك بسماكة سنتيمتر و نصف. 

توضع طبقة أخر من الكيك و تعلوها طبقة أخرى من الكريمة يأخذ وعاء الميكرويف الصغير الذي به الخليط السابق إلى الميكرويف و يسخن لمدة 30 ثانية حتى يصبح ناعم. يوزع الخليط على أعلى الكيك. ترش قطع البندق على الأطراف. يغطى الكيك و يبرد في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم