كيك بالدراق

المقادير:
4/3 1 كوب دقيق
1 رشة صغيرة ملح
4/1 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
2/1 ملعقة صغيرة هيل
2/1 كوب زبدة، لينة
4/3 كوب سكر ناعم الحبيبات
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة صغيرة برش برتقال
4/1 كوب حليب
3–4 حبة متوسطة دراق

الطبقة العلوية:
3 ملعقة كبيرة زبدة، مثلجة
2/1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
2/1 ملعقة صغيرة هيل
2/1 ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة:
1. سخني الفرن 180م، احضري صينية مستديرة مقاس 9 بوصة، ادهنيها بالزبدة ثم رشي الدقيق، اتركيها جانبا.
2. على قطعة من الورق انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، القرفة والهيل. اتركيه جانبا.
3. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السكر، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي ليصبح
هشا، اضيفي برش البرتقال. اضيفي البيض، الفانيليا والبرش، اخفقي لتختفي
البيضة.
4. اضيفي الدقيق والحليب، اخفقي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة، وزعي الخليط في القالب.
5. قطعي الدراق الى ارباع او اثمان، وزعي الدراق على سطح الكيك مع الضغط عليه بخفة.
6. الطبقة العلوية: في طبق ضعي الزبدة، الدقيق، السكر، الهيل والقرفة، فتتيه باطراف اصابعك ثم وزعيه على الدراق.
7. اخبزي 30–35 دقيقة لينضج الكيك. دعيه يبرد قبل التقديم