شوربة ثمار البحر

المقادير

12 حبة قريدس مقطعة الى مربعات

2 حبة كالامار مقطعتين الى مربعات

1 قطعة سمك فيليه هامور مقطعة الى مربعات

1 ل (4 كوب) مرق السمك

3 ملاعق طعام زيت نباتي

1 ملعقة طعام نشاء الذرة ممزوجة ب50 مل (¼ كوب) ماء

2 ملعقة طعام صلصة المحار

3 فص ثوم مفرومة ناعما

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعما

1 عود براصيا مفروم ناعما

1 ملعقة صغيرة شبت طازج

1 ملعقة صغيرة دبس الفليفلة الحار

1 ملعقة طعام دبس البندورة

½ ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

½ ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض

½ ملعقة صغيرة كركم

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

نسخن الزيت النباتي في طنجرة ونقلب فيه الثوم والبصل حتى يذبل. ثم نضيف البراصيا والقريدس والكالامار ونطهو على نار متوسطة لمدة 4 دقائق مع التحريك من حين لاخر.

نضيف الهامور ونطهو لمدة 4 دقائق مع التحريك من حين لاخر ثم نضيف الشبت وصلصة المحار ودبس الفليفلة ودبس البندورة والكزبرة والكمون والفلفل والكركم والملح ونحرك
..
نضيف مرق السمك ونترك المزيج على النار حتى يغلي، ثم نضيف النشاء والماء ونترك الشوربة تغلي لمدة 10 دقائق، ثم نسكب الشوربة في وعاء تقديم ونزينه..