دجاج بالبرقوق

المكونات

    600 جم دجاج مخلي مقطع شرائح
    400 جم خضروات طازجة مقطعة عصا رفيعة
    100 جم ذرة صغيرة مقطعة نصفين بالطول
    1/2 كوب كاجو محمص
    1/3 كوب صوص برقوق
    1 ملعقة كبيرة صوص صويا
    1 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني
    2 ملعقة شاي زنجبيل طازج مبشور
    أرز ناضج على البخار للتقديم
    ورق كزبرة طازجة للتقديم

طريقة الطهي

إستمتعى أنتى و أسرتك بالطبق الجانبى الرائع أنه الدجاج المشوح الحلو بالبرقوق و الكاجو و الأرز و إليكى الطريقة .

تحضير الدجاج المشوح الحلو بالبرقوق و الكاجو و الأرز

    يسخن نصف الزيت في طاسة كبيرة عميقة على نار عالية حتى يظهر الدخان ثم يضاف نصف الدجاج ويشوح لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ثم ينقل لطبق حراري ونكرر مع باقي الزيت والدجاج مع وإعادة تسخين الطاسة بين دفعات .

    تضاف الذرة وتضاف للطاسة مع الزنجبيل وباقي الخضار ويقلب لمدة 3 دقائق حتى تنضج الخضراوات .
    يضاف الدجاج وصوص البرقوق والكاجو وصوص الصويا إلى الطاسة ويقلب لمدة 2 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً ويغطي الدجاج .

إقتراحات للدجاج المشوح الحلو بالبرقوق و الكاجو و الأرز

يوضع الأرز في الأطباق و يوضع عليه خليط الدجاج و ينثر عليه الكزبرة و يقدم .