خبز القهوة

المقادير

    4 كوب دقيق
    ربع كوب زبدة
    ثلث كوب سكر
    كوب و ثمن ماء دافئ
    واحد ونصف معلقة خميرة
    اثنين ونصف ملعقة كبيرة حليب بودر
    نصف ملعقة صغيرة حلبة بودرة
    ملعقة صغيرة ملح
    بيضة
    مكعبات زبدة
    2 كوب الا ثلث دقيق
    كوب زبدة طرية
    واحد ونصف كوب سكر بودرة
    3 بيضات مخفوقة
    ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
    ربع كوب قرفة مطحونة
    ملعقة ماء

خطوات التحضير

    ضعي الدقيق مع الزبدة في العجان و اتركيهم يتداخلوا ثم ضيفي الملح و حليب البودرة و السكر و الخميرة و الماء الدافئ ثم ضيفي بيضة مخفوقة و اتركيهم لكي تتماسك العجينه جيدا

طريقة تحضير الحشو

    في عجانه اخري اخلطي سكر بودرة مع الزبدة و اخفقي جيدا ثم ضيفي البيض مع الحلبة مع قهوة مذوبة في ماء و قرفةضيفي الدقيق تدريجيا ثم اتركيهم يتجانسوا تماما حتي تصبح معجون قهوة عند تمام تجانس العجينة قسميها لقطع صغيرة رشي دقيق علي العجينة ليسهل تشكيلها مثل الكيزر و احشيها زبدة و اغلقيها تماما و اتركيها تتخمر ليتضاعف حجمهاضعي معجون القهوة في كيس حلواني و شكلي المعجون علي وجة العجينة و ادخليها فرن علي درجة حرارة 180 درجة لكي يكتمل النضج يقدم مع شاي الكرك ( شاي بالحبهان و الحليب المكثف ) و يقدم بالهنا