تارت اللايم

المقادير:
علبة باردة من حليب فيلور المكثف المحلى 395g
200g جبنة كريمية بحرارة الغرفة
كوب بارد كريمة خفق سائلة
1/3 كوب عصير ليمون اخضر
1 مغلف جيلاتين بطعم الليمون الاخضر
3 ملعقة كبيرة ماء مغلي
لقشرة التارت:
كوبين بسكويت شوكولاتة اوريو مطحون
5 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة
2 ملعقة كبيرة سكر

للزينة:
شرائح ليمون
كريمة توب ويب مخفوقة
سكر ملون

طريقة الطهي:

1 - ضعي الزبدة مع البسكويت والسكر بطبق عميق ثم بواسطة شوكة طعام امزجيهم جيّداً و بعد ذلك رصي البسكويت بصينيه تارت متحركة من الاسفل مقاس ٩ انش وادخلي الصينيه لفرن محمى على درجة 200 و مشعل من الاسفل فقط لمدة 8 دقائق ثم تترك لتبرد لحين استخدامها.

2 - اخفقي الكريمة السائلة بخلاط المضرب السلك لمدة 5 دقائق إلي ان تصبح متماسكة و كثيفة ثم اضيفي الجبنة و اخفقي لمدة ثواني إلي ان تمتزج جيداً وبعد ذلك اضيفي حليب فيلور المكثف المحلى بالتدريج مع الخفق المستمر واخيرا اضيفي عصير الليمون واخفقى لمدة ثواني ثم اطفئي الخلاط.

3- ذوبي مغلف جيلي الليمون الاخضر بالماء المغلي جيداً ثم اضيفيه للخليط السابق وحركي بهدوء بواسطة ملعقة إلى ان يمتزج الجيلي مع الخليط.

4- ضعي مكونات خليط التارت فوق البسكويت بالصينية ثم ادخليها الثلاجة لمدة من 4 ساعات إلى ليلة كاملة.

5- عند التقديم اخرجي التارت من الصينية ثم زيني التارت بكريمة التوب ويب المخفوقة و شرائح الليمون الاخضر و رشيه بالقليل من السكر الملون.