تارت الكنافة بالمانجو

المقادير :
الكنافة: 500 غراماً
سمن: 100 غراماً
مانغو: 4 حبات
فستق: حسب الرغبة (مطحون، للتزيين)
جبنة فيلادلفيا: 300 غراماً (مقادير الحشو)
القشطة: علبتين (مقادير الحشو)
السكر الناعم: كوب ونصف (مقادير الحشو)
الفانيليا: ملعقة صغيرة (مقادير الحشو)
سكر: كوب ونصف (مقادير القطر)
الماء: كوبان (مقادير القطر)
قشر المانغو: حسب الرغبة (مقادير القطر)
طريقة التحضير
1. ذوّبي السمن، ثمّ افركي الكنافة جيّداً بين أصابعكِ.

2. أضيفي إليها السمن المذاب. ضعيها في قالب التارت، ثمّ اكبسي جيّداً.

3 . اخبزيها في الرّف العلويّ من الفرن، كي تضمني اعتدال الحرارة وعدم احتراقها. حضّري القطر ودعيه يبرد جانباً، بعد غليانه.

4. امزجي مكوّنات حشو الكنافة مع بعضها البعض باستخدام مضرب كهربائيّ، ثمّ ضعيها جانباً.

5. قطّعي المانجو شرائح رفيعة وضعيها جانباً.

6. على الأغلب أنّ الكنافة أصبحت محمّصة وذهبيّة اللون، فأخرجيها، ثمّ اسقيها مباشرة بالقطر البارد.

7. احشيها بالحشو الكريميّ، ثمّ زيّنيها بشرائح المانجو، وأدخليها البرّاد قبل التقديم.