المهلبية بالقهوة اللذيذة

المكونات

    لتر أو 4 كوب حليب
    120 جرام دقيق
    200 جرام سكر
    2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
    12 حب بن
    500 جرام شوكولاتة بيضاء
    شوكولاتة بالقهوة
    1 ½ كوب كريمة طازجة
    1 عود فانيليا
    40 جرام سكر ناعم
    6 ملعقة كبيرة ماء

طريقة الطهي

    نسكب الدقيق في وعاء مع القهوة و 100 جرام سكر .
    نسكب الحليب الدافئ و نحرك باستخدام خفاقة حتى لا تتشكل حبيبات .
    نطهو على النار ثم نضيف الفانيليا و نستمر بالطهي على نار هادئة مدة 5 دقائق من بدء الغليان ثم نصفيها.
    نبلل بالماء قالب كعك بسعة 1 ½ لتر مع تصفية الماء الزائد .
    نهرس حبوب البن و نفتت الشوكولاتة ثم نسكب ثلث كمية الكريمة في القالب و نرش القهوة المهروسة و قطع الشوكولاتة و نكرر العملية حتى تنتهي من المقادير .
    ندخل المهلبية الثلاجة مدة 8 ساعات.
    نغلي الماء مع ما تبقى من السكر مدة 3 الى 4 دقائق ليصيح كثيف ثم ندعه ليبرد.
    نخفف الكريمة الطازجة مع السكر الناعم و نقلب المهلبية و نرش السائل الكثيف و نزين بشرائح الشوكولاتة البيضاء و نقدم إلى جانبها الكريمة المخفوقة.