الكيكة السحرية

المكونات

     4 حبات بيض
    ¾ كوب سكر
    ¾ كوب دقيق
    نصف كوب زبدة ذائبة
    ملعقة كبيرة ماء
    فانيليا
    نصف ملعقة صغيرة خل
    ملعقة صغيرة بكينج بودر
    2 كوب و4 ملعقة كبيرة حليب سائل دافئ

طريقه الطهى

    نفصل البياض عن الصفار ونضع كل منهما في وعاء منفصل مع إضافة الفانيليا لكل منهما.

    نخفق البياض مع الخل والفانيليا جيداً حتى يصبح أبيض ومتماسك.
    نخفق الصفار مع ملعقة الماء والسكر والفانيليا حتى يتحول الخليط الى اللون الأبيض.

    نضيف الزبدة الذائبة ونخفق جيداً ثم نضيف الحليب وهو دافئ ونخفق جيداً.

    نضيف الدقيق والباكينج بودر ونخلط جيداً.

    نضيف بياض البيض المخفوق ونقلب جيداً ثم نصب الخليط في صينية متوسطة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.

    ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ولا نفتح الفرن قبل ذلك.

    نطفئ النار ونترك الكيكة داخل الفرن حتى تبرد ثم توضع في الثلاجة لليوم التالي.
    وتقدم .