الكانيلوني باللحمة المفرومة والجبن

المكونات

    1 كوب طحين
    1 كوب حليب سائل
    3  بيض
    جبن رومي مبشور
    1/2 ملعقة صغيرة ملح
    1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    3  ملعقة كبيرة زيت للتحمير
    1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم مذوبة في نصف كوب ماء
    للحشوة:
    300 جم لحم مفروم
    1  بصل متوسط الحجم مفرومة فرم ناعم
    1/2  ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
    1/2 ملعقة صغيرة بهارات
    ملح
    فلفل أسود

طريقة الطهي

     يُخلط الطحين البيض والحليب معاً فى الخلاط.

    في مقلاة على النار نضع قليلاً من الزيت ثم نضيف مقدار مغرفة من الخليط حتى نحصل على عجينة دائرية ونتركها تتحمّر من الجهة الأولى ثم نقلبها على الوجه الآخر وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.

     يُعصّج اللحم أي يُتبّل بإضافة البصل والبهارات ثم يضاف الملح و الفلفل والقرفة.

     بعد ذلك تحشى دوائر العجين بالعصاج وتلف على هيئة أصابع وترص فى صينية و توزّع عليها الصلصة المذوبة بالماء ثم يرش الجبن الرومى المبشور على الوجه ثم تدخل فى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.