الروبيان مع الجوز والعسل

المقادير:
-2 كيلو من من الجمبري الكبير، منظف ومقشر ومنزوع الذيول
- 3 بيضات
- 2 ملعقتين طعام ماء
- كوب من فتات الخبز
 - كوب طحين
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت
- 21 كوب من الجوز
-  كوب ماء
- 32 كوب سكر

لتحضير الصلصة تحتاجين:
-  32  كوب مايونيز
 - ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر
 - ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 21 ملعقة صغيرة من الملح
- 4 ملاعق كبيرة من العسل
- ملعقة كبيرة من الحليب المكثف المحلى

 طريقة التحضير:

-ضعي مكونات الصلصة في وعاء كبير وضعيها جانباً.
 
-قلبي الماء و السكر معاً فى مقلاة ، ثم إغلي الخليط وأضيفي إليه الجوز واتركيه يغلي لمدة دقيقتين ثم صفي الجوز وضعيه فى صينية كى يجف.  

-اخفقي بياض البيض والماء  فى وعاء صغير  في وعاء آخر أضيفي كمية فتات الخبز.

- غطس  الربيان في البيض ثم في فتات الخبز.

- غطسيه الربيان مجدداً في البيض ثم الطحين.

- سخني الزيت فى مقلاة عميقة على نار بين متوسطة ومرتفعة الحرارة.

- حمري الروبيان  فى الزيت الساخن لمدة 5 دقائق تقريباً إلى أن يكتسب اللون البنى الذهبى ، ثم ارفعيه وصفيه من الزيت على محارم ورقية.

-في وعاء ضعي الربيان المقلي وقلبيه مع الصوص ليغطيه.

-رشي الجوز على الوجه وقدمي الطبق ..