البراونيز بالأوريو

المكوّنات

لتحضير البراونيز:
زبدة - كوب
شوكولاتة - 120 غرام
سكر - كوبان
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
بيض - 4
دقيق - كوب ونصف
ملح - رشة
لتحضير الزينة:
جبن كريم على حرارة الغرفة - 85 غرام
زبدة على حرارة الغرفة - 6 ملاعق كبيرة
حليب - ملععقة كبيرة
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
سكر بودرة - كوبان
بسكويت أوريو، مكسّر - 3 أكواب

طريقة العمل

1- ذوّبي الزبدة والشوكولاتة على حمّام مائي وامزجي المكونات حتى تتجانس.
2- أخفقي السكر، البيض وخلاصة الفانيليا في وعاء كبير.
3- أضيفي مزيج الشوكولاتة واخفقي المكونات من جديد.
4- أخلطي في وعاء ثانٍ الدقيق والملح.
5- أضيفي المكونات الجافّة إلى تلك السائلة وامزجي باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
6- وزّعي العجينة في قالب مدهون بالقليل من الزبدة.
7- أخبزي البراونيز في الفرن لحوالى 25-30 دقيقة.
8- لتحضير الزينة، أخفقي جبن الكريم حتى يصبح ناعماً.
9- أضيفي الزبدة، الحليب وخلاصة الفانيليا واخفقي من جديد.
10- أضيفي تدريجياً السكر البودرة واستمرّي بالخفق حتى تحصلي على مزيج متجانس.
11- أضيفي بسكويت الاوريو المفتت واخلطي المكونات.
12- زيّني البراونيز ثمّ قدّميه.