الأرز بالبازيلاء واللحم المفروم

الأرز بالبازيلاء واللحم المفروم من الأطباق الجانبية الشهية واللذيذة ، وإليكِ الطريقة  
المقادير :
    3 كوب أرز
    ربع كوب زيت أوسمن
    250 جرام لحم مفروم
    2 كوب بازيلاء
    ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
    1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    2 ملعقة صغيرة ملح
    نصف كوب صنوبر مقلي
الطريقة :
    إغسلي الأرز، وانقعيه بالماء المملح لمدة 30 دقيقة أو أكثر .
    سخني السمن أو الزيت في مقلاة واسعة ، ثم ضيفي اللحم المفروم وقلبي إلى أن ينضج من 8 : 10 دقيقة .
    ضيفي البازيلاء ، الفلفل ، البهارات ، ملعقة من الملح ، قلبي جيداً ، أتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 5 - 6 دقائق إلى أن تنضج البازيلاء واتركيه جانباً .
    ضعي 4 كوب من المرق في إناء متوسط الحجم، وضيفي 2 ملعقة صغيرة من الملح ، دعي المرق يغلي ثم ضيفي الأرز، وقلبي جيداً، خففي النار، غطي الإناء واتركيه على نار قوية إلى أن يجف الأرز .
    وزعي خليط اللحم والبازيلاء فوق الأرز، غطي الإناء بإحكام ، اتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج .
    قلبي الأرز مع اللحم ليختلط قليلاً ، ضعيه في طبق التقديم ، ووزعي فوقه الصنوبر .