معكرونة الفوسيلي مع صلصة البيستو

مدة التحضير: 20 دقيقة

مدة الطبخ: 10 دقائق

تكفي ﻟـ: 8-10 أشخاص

مكونات صلصة البيستو

4 كوب من أوراق الريحان الطازج

½ كوب صنوبر محمص

½ كوب جبنة بارميزان مبشورة

¾ كوب زيت زيتون

2 حبة ثوم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل
 

مكونات الطبق

2 كوب من صلصة البيستو

1 عبوة معكرونة الفوسيلي

¼ كوب من جبنة البارميزان المبشورة

6 أوراق ريحان للزينة
 

الطريقة:

• لتحضير صلصة البيستو: ضعي مكونات الصلصة في محضرة الطعام من فيليبس، واخلطي حتى ينعم المزيج باستخدام وحدة الشفرة. احفظي المزيج في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق بعد رشه بقليل من زيت الزيتون.

• اسلقي المعكرونة وصفيها.
• اخلطيها مع صلصة البيستو على نار هادئة لمدة دقيقة (لا تفرطي في طهي الصلصة).
• ضعيها في طبق تقديم و زينيها بجبنة البارميزان وأوراق الريحان.
• قدميها دافئة.
   

أفكار:

• يمكنك استخدام أي نوع من المعكرونة بدلاً من الفوسيلي.
• لا تبالغي في طهي صلصة البيستو حتى لا يتغير لونها، يمكنك خلط المعكرونة مع صلصة البيستو بعد طهي المعكرونة بدون تسخين الصلصة إذا فضلت إبقاءها طازجة.

يمكنك الاحتفاظ بصلصة البيستو في الثلاجة لمدة أسبوع.