كيك بقمر الدين

المقادير

    2 كوب دقيق
    ربع كوب نشا
    باكو بيكنج بودر
    كوب عصير قمر الدين
    ثلاثة ارباع كوب زبدة
    كوب سكر
    3 بيضة
    ملعقة صغيرة فانيليا
    بشر ليمونة
    عصير ليمونة
    رشة ملح
    الحشو :
    عصير قمر الدين
    ملعقة كبيرة نشا
    2 ملعقة كبيرة سكر
    شربات تقيل
    كريم شانتى

خطوات التحضير

    إخلطى الدقيق مع النشا والبيكنج بودر ورشة الملح
    إضربى فى الخلاط الزبدة مع السكر والبيض والفانيليا وبشر وعصير الليمون وعصير قمر الدين
    ضعى خليط البيض والسكر على خليط الدقيق وقلبى
    صبى الخليط فى صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق
    أدخلى الصينية الفرن فى الرف الأوسط على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج
    أتركى الكيكة لتبرد ثم أقطعيها نصفين بالعرض

الحشو :

    إخلطى عصير قمر الدبن مع النشا والسكر على الماء حتى يصبح مثل المهلبية متوسطة السمك وإتركى الخليط ليبرد
    إخلطى الكريم شانتى الثقيل مع نفس الكمية مع خليط قمر الدين وقلبى
    أفردى الخليط على نصف الكيكة وغطيها بالنصف الآخر
    زينى وجه وجوانب الكيكة بوردات الكريم شانتى وقمر الدين وقدميها