فتة دجاج شامي

المقادير

    6 شرائح دجاج
    كوب ارز مصرى
    2 علبة زبادي
    2 ملعقة ثوم مفروم
    زبدة
    خل
    كزبرة خضراء مفرومة
    زيت
    السلق :
    بصل
    جزر
    كرفس
    كرات
    زعتر
    ليمون
    التوابل :
    قرفة
    حبهان
    مستكة
    قرنفل
    ورق لورا
    التزيين :
    نصف كوب لوز محمص
    عيش شامي مكعبات

خطوات التحضير

    قومى بتقطيع كل مكونات السلق و توضع فى ماء مغلى ثم توضغ الدجاج و تترك حتى تسلق تماما
    ارفعى الدجاج و تصفى و تستخدم المرقة فى تسوية الارز
    شوحى الارز اولا مع الزبدة ثم الحبهان و المرقة و يترك حتى ينضج تماما
    تبلى الدجاج بالملح وفلفل و تترك جانبا
    شوحى الزبدة مع كزبرة و ثوم و خل و يخلط جزء منها مع الزبادى
    قومى بتحمير الخبز فى الزيت ثم يرفع و يرص فى طبق التقديم
    ارفعى الدجاج على الخبز و الارز و الزبادى و ترش الكزبرة بالخل والثوم عليه و اللوز المحمص و يقدم بالهنا